Erinevus hakitud ja riivitud vahel

Hakitud vs riivitud

Toiduvalmistamine on kunst ja selleks, et retsepti valmistades saaksite selle valmis teha, tuleb õppida tundma peeneid erinevusi toidukaupade eri vormide ja vormide vahel. On retsepte, mis nõuavad hakitud toodet, samas kui on ka teisi, kus on vaja riivitud toitu. Üllatav on see, et saate toidukraami, näiteks kookospähkli või porgandi, sama köögiseadmega tükeldada ja riivida, kuid võib-olla pole erinevusest teadlik.

Hakitud

Kui olete kunagi proovinud teha toiduainetest väiksemaid tükke nagu ingver, kookos, porgand või juust, siis teate, et seda tehakse roostevabast terasest vidina abil. Teete külgmisi või allapoole suunatud liigutusi, vajutades kergelt vastu tera, mis loob seadme külgedele tehtud pisikeste aukude abil väikesed tükid. Hakitud toidueksemplar on õhuke ja pikk ning võite seda mõelda õhukeste nuudlitega, mis väljuvad kasutatud seadme riivis avadest. Enamik väiksemaid seadmest välja tulevaid tükke on väga sarnased ja peaaegu sama konsistentsiga. Tükeldatud esemed on ühtlase konsistentsiga. Kas olete kunagi mõelnud protsessist, mis teeb friikartuleid? Maitsvate friikartulite valmistamiseks saadakse kartulite purustamisel pärast nende koorimist õhukesed sarnase konsistentsiga kartulitükid, mis on praetud õlis..

Riivitud

Kookospähkli riivimisel valmistate tegelikult kookospähkli väga väikeseid, peaaegu pulbrilisi tükke. Need riivitud kookospähklitükid laotatakse seejärel kreemirulli või saia peale, et see maitsvam oleks. Riivitud tootel pole lihtsalt pulbrit, et saaksite graanulid järele vaadata ja materjali tuvastada. Kasutate abrasiivse küljega ja väga väikese avaga riivis ning liigutate seejärel toiduainet (kookospähklit, juustu või porgandit), et sellest saaks peaaegu pulbri.