Maitse ja maitse erinevus

Maitse vs maitse
 

Kas maitsel ja maitsel on vahet? Kas maitse ja maitse tähendab sama asja? Tehkem see kahtlus klaariks. Inimestel on kombeks rääkida, et toit on pärast maitsvat suupistet või sööki maitsev. Näib, et toit on maitsev alati, kui inimene on õnnelik, ja talle see toit meeldib. Sama ei saa aga öelda toiduaine maitse kohta. Maitse on toiduaine omadus, mis ei sõltu meie viiest maitsmismeelest. Seega on Darjeelingi teel ainulaadne maitse, ehkki see võib mõnele maitseda või mitte. Kuid sellest ei piisa maitse ja maitse erinevuste kirjeldamiseks. Lugege edasi, kuna see artikkel eristab selgelt maitse ja maitse erinevusi.

Mida tähendab Maitse??

On miljoneid, kes arvavad, et räägime maitsest ainult siis, kui mõni toiduaine on maitsev ja meeltele meelepärane. Need viis maitsemeeli on magusad, mõrkjad, soolased, hapud ja umami. Nii liigitatakse toiduelemente sõltuvalt sellest, kas need on magusad, hapud, soolased jne. Seega on maitse sensoorne (sõltub sellest, mida suu pärast roogi söömist tunneb).

Darjeelingi tee on ainulaadse maitsega, ehkki see võib mõnele maitseda või mitte.

Mida tähendab maitse??

Ükskõik, kas me aktsepteerime, et maitse erineb maitsest või mitte, maitsest, näib, et see on palju rohkem kui need viis meeli. Mõne eksperdi sõnul hõlmab maitse kõiki neid viit meeli ja midagi muud, mis on maagiline ja mida ei saa lihtsate sõnadega määratleda. Tegelikult võib kõiki psühholoogilisi ühendusi, mis inimesele pähe tulevad pärast toidutoote söömist, pidada konkreetse maitse käivitajateks.

Kui linna kirjeldatakse kui kosmopoliitset maitset, on selge, et rääkijal on mulje, mis on subjektiivne ja mõõtmatu. Maitse on sensatsioonijärgne kogemus ja praadi maitsest saab rääkida pärast selle tarbimist. Kui maitset tuntakse kui sensorit, siis maitset tuntakse kui sensoorset.

Siin on veel üks kulinaariainnovatsioonikeskuse poolt maitsele antud määratlus. Nende sõnul on "maitseomaduste kombinatsioon maitsest ja muudest aistingutest, mis mõjutavad meie toidutaju, nagu aroom, tekstuur, mahlasus, suu tunne ja värvus."

Inimesed suudavad eristada viit maitset ja teavad kohe, kui silma kinni peetakse, kas maitse on kibe või magus. Meie tajud ütlevad meile, mida oleme maitsnud, ja arvestame ümber, lähtudes füüsilisest sisendist, mille meie aju meie meeltest saab. Kui see teave jõuab meie ajusse, saab sellest taju ja aju registreerib toidueksami mitte ainult kibedaks või magusaks, vaid selgelt eristatava maitsena, mis jätab mulje, ja tunneme selle maitse vaistlikult ära, kui toiduainet näeme. Meie maitseretseptorid asuvad meie keele peal ja annavad meile kohe teada, kas meil on olnud magusat või soolast toitu. Samuti on meil haistmismeel, mille kaudu tuvastame erinevad toiduained. Just nende kahe meeli (koos heli- ja nägemismeelega) kombineeritud tajumine moodustab lõpppildi, mida nimetatakse toiduaine maitseks.

Mis vahe on Maitsel ja Maitsel??

• Maitse on üks viiest meeli ja liigitatakse erinevalt magusaks, mõrkjaks, soolaseks, hapuks ja umamiseks.

• Maitse on mõõtmatu, samas kui maitset saab mõõta kibedaks, magusaks, soolaseks, hapuks või umamiseks.

• Maitse on sensoorne, samas kui maitse on sensoorse jäljendi.

• Maitsel on füüsiline alus, samas kui maitse on subjektiivne.

• Maitse on maitse ja muud aistingud, mis tekivad siis, kui midagi sööme või joome.