Valge sibula ja kollase sibula erinevus

Valge sibul vs kollane sibul

Valge ja kollane sibul on vaid kahte tüüpi, mida peetakse üheks maailma vanimaks köögiviljaks. Sibul on olnud umbes aastast 5000 eKr. Neid saab süüa toorelt või kasutada muu toidu maitsestamiseks. Neid on klammerdatud enamikesse roogadesse, eriti hautatud ja segatud praetud roogadesse.

Valged sibulad

Valged sibulad on valged kuni tuhmvalged, õrna maitsega sibulad, millel on magus, kuid samas tange maitse. Kuna need on kergelt maitsestatud, kasutatakse neid sageli roogades, kus te ei soovi, et teie roog oleks tugeva sibulamaitsega. Seda tüüpi sibulat kasutatakse tavaliselt Mehhiko roogades ja kuna neis on kõrge veesisaldus, kipuvad nad hallitama või riknema kiiremini kui muud sibulaliigid.

Kollane sibul

Kollane sibul on kõige sagedamini kasutatav sibula tüüp. Neis on kõrgem väävlisisaldus, mis muudab nad tugevamaks ja see omadus annab neile ka terava maitse ja seetõttu ei saa neid toorelt süüa. Tavaliselt, kui roog vajab sibulat, oleks teie kõige kindlam panus kollane sibul. Neil pole ka nii palju veesisaldust, et neid saaks pikemaks ajaks säilitada.

Valge sibula ja kollase sibula erinevus

Kollane sibul on rohkem universaalne sibul, kus see võib olla kasulik mis tahes roogas. Kuid nende tugevat maitset pole mõnikord vaja. Sellepärast on seal valge sibul. Need sibulad asetsevad kollasest sibulast, kui te ei soovi, et teie roog oleks tugeva sibula maitsega. Ka kollased sibulad sisaldavad valge sibulaga võrreldes rohkem väävlisisaldust, andes neile tugevama maitse. Valged ja kollased sibulad on ka väga tervislikud, kuna need sisaldavad antioksüdante ja C-vitamiini ning aitavad vähendada südameinfarkti riske.

Valgest või kollasest sibulast on nende maitset parandavate võimete tõttu saanud mis tahes köögi oluline osa. Mitmesugused sibulad meeldivad peaaegu kõigile siin maailmas.