Erinevus kakao ja kakao vahel
Share
Kakao vs kakao
Kas tõesti on kakaol ja kakaol vahet? Enamik inimesi arvab, et need kaks on samad ja õigekirja erinevus on ainult erinev. Kuigi kaks terminit on üksteisega seotud, on nad erinevad.
Cacao on kakaotaimest pärit uba. Kakao teaduslik nimetus on Theobroma cacao. Cacao kaunad on suured, kasvades puu jäsemetest ja tüvest ning ubadest on näha kaunad.
Kui kaunad on puus, nimetatakse seda kakaoks. Kakao on termin, mida kasutatakse kakao seemne jaoks pärast selle koristamist. Korjatud oad kääritatakse ja kuivatatakse ning neid oad tuntakse kakao nime all. Teisisõnu - kakao on rafineeritud või töödeldud kakao.
Kui kakao on toores ja võltsimata, keedetakse ja võltsitakse kakaod.
Pulbrina tähistab kaka toort ja magustamata pulbrit, samas kui kakaol on selles maitset, kuna see sisaldab endiselt kakaovõid väikestes kogustes. Samuti võib näha kakaopulbri ja kakaopulbri ORAC-väärtuse erinevust. Kakaopulbri ORAC-i väärtus on 95 500 ja kakaopulbri ORAC-i väärtus on 26 000.
Kakao sisaldab teadaolevalt enam kui 300 ühendit, mis sisaldavad süsivesikuid, rasva, valku, vaske, kiudaineid, rauda, kaltsiumi, tsinki, väävlit ja magneesiumi. Kuid kui kaunad on kuumutatud või töödeldud, kaotavad nad suure osa oma toiteväärtusest.
Kakao kalorisisaldus on 121 grammi, võrreldes kakaoga, mille kalorisisaldus on 115 grammi. Kakao sisaldab 5 grammi rasva, võrreldes kakaos sisalduva 2,8 grammiga. Cacao sisaldab ka 14 g süsivesikuid, samas kui kakaos on rohkem süsivesikuid kui 16,8 g.
Kokkuvõte
1. Kui kaunad on puus, nimetatakse neid kakaoks. Kakao on termin, mida kasutatakse kakao seemnete jaoks pärast nende koristamist.
2. Kakao on kakao rafineeritud või töödeldud tooted.
3. Kui kakao on toores ja võltsimata, keedetakse ja võltsitakse kakaod.
4. Kakaopulbri ORAC-i väärtus on 95 500 ja kakaopulbri ORAC-i väärtus on 26 000.
5. Kakao sisaldab teadaolevalt enam kui 300 ühendit. Kuid kui kaunad on kuumutatud või töödeldud, kaotavad nad suure osa oma toiteväärtusest.
6. Kakaol ja kakaol on erinev kalorite, rasva ja süsivesikute sisaldus.
