Anšoovised ja sardiinid on väikesed kalad. Ehkki väidetakse, et nad on üksteisega seotud, on nad paljuski erinevad, näiteks nende füüsilised omadused.
Kõigepealt arutame sardellid. Neid hõbekalu leidub peamiselt India, Atlandi ookeani ja Vaikse ookeani ookeanides. Samuti on näha, et mõned anšoovised elavad ka magevees. Anšoovistel, mille pikkus on alla kuue tolli, on servadest hõbedane riba. Ehkki selle kala sorte on palju, peetakse Vahemere sordi Engraulis tõelisteks sardellideks.
Anšoovised reisivad rühmadena ja neid võib isegi teiste väikeste kaladega segamas käia. Sellel on haigutav suu, terav kärss ja ka sinised või rohelised kehad. Nad toituvad planktonist ja on toiduks teistele suurtele kaladele. Anšoovised on mõnevõrra õlise maitsega ja soolased.
Kui nüüd rääkida sardiinidest, siis on see mitmesuguste kalade, nagu kilu, heeringas ja sardiin, üldnimetus. Sardiinid on näha lõuna- ja põhjavetes, jõesuudmetes ja loodete vahel. Erinevalt sardellidest on sardiinidel suur suu ja ja väljaulatuv kärss. Nii nagu anšoovised, toituvad sardiin ka planktonitest ja on suurte kalade toit. Sardiinil on õline lihakeha ja ta on tume.
Mõlemaid kalu peetakse tervislikuks. Nii anšoovised kui ka sardiin on koormatud Omega 3 hapetega, mis teeb sellest ühe ihaldatuima kala. Sardiinid ja anšoovised on mõlemad rändavad.
Kokkuvõte