Erinevus mustade ja punaste viinamarjade vahel

Mustad vs punased viinamarjad

Viinamarju peetakse üheks tervislikumaks puuviljaks. Viinamarjad koosnevad palju vitamiinidest, mineraalidest, kiududest ja rasvhapetest. Viinamarju peetakse naha, südame ja veresoonte jaoks tervislikuks. Viinamarjade hulgas peetakse mustad ja punaseid viinamarju tervislikumaks.

Punased ja rohelised viinamarjad kuuluvad perekonda Vitus, kuid on erinevad liigid. Nii punaseid kui ka rohelisi viinamarju leidub ohtralt kogu maailmas.

Igat tüüpi viinamarjad on rikas toitainete, eriti mineraalide ja vitamiinide poolest. Tervishoiu aspektide osas peetakse musta viinamarja kõige toitvamaks. Enamik terviseeksperte ja toitumisspetsialiste soovitab mustaid viinamarju võrreldes punaste viinamarjadega.

Viinamarjad sisaldavad ka suures koguses antioksüdante ja suures koguses süsivesikuid. Nii punases kui ka mustas viinamarjas on ohtralt kvertsetiini ja resveratrooli, mis on antioksüdandid. Kui võrrelda mustade ja punaste viinamarjade antioksüdantide sisaldust, siis on mustades rohkem antioksüdante kui punastes viinamarjades.

Viinamarjade punane värvus on tingitud flavonoididest, mis on antioksüdantne ühend. Kuid mustade viinamarjade puhul sisaldavad need kõrgemat flavonoide kontsentratsiooni, mis annavad sellele musta värvi. Kuna värv muutub tumedamaks, suureneb ka antioksüdantide sisaldus. See on üks põhjusi, miks eelistatakse pigem mustaid viinamarju.

Teadaolevalt sisaldavad nii mustad kui ka punased viinamarjad kolme tüüpi polüfenoole, mida nimetatakse fenoolhappeks, flavonoidiks ja resveratrooliks. Kuid on märgatud, et mustad viinamarjad sisaldavad rohkem polüfenoole. Erinevalt punastest viinamarjadest on mustad viinamarjad magusamad.

Kokkuvõte:

1.Kõik viinamarjad on rikkad toitainete, eriti mineraalide ja vitamiinide poolest.
2. Terviseaspektide osas peetakse musta viinamarja toiteväärtuslikumaks. Enamik terviseeksperte ja toitumisspetsialiste soovitab mustad viinamarjad punasteks viinamarjadeks.
3.Võrreldes mustade ja punaste viinamarjade antioksüdantide sisaldust, on mustades viinamarjades rohkem antioksüdante kui punastes viinamarjades.
4.Must viinamarjad sisaldavad rohkem polüfenoole.
5.Erinevalt punastest viinamarjadest on mustad viinamarjad magusamad.
6.Viinamarjade punane värv on tingitud flavonoididest, mis on antioksüdantne ühend. Kuid mustade viinamarjade puhul sisaldavad need kõrgemat flavonoide kontsentratsiooni, mis annavad sellele musta värvi.