Erinevus klassikalise ja gurmee noa vahel

Klassikaline vs gurmee nuga

Juba aegade algusest peale on alati oma toidu valmistamine alati kohustuslik. Keetmine on toidu valmistamise protsess kuumuse abil, see on tegevus, mis on omane ainult inimestele ja millel on ka arvatavasti olnud inimese evolutsioonis väga oluline roll. Küpsetamisvõtted ja koostisosad on kogu maailmas erinevad, kajastades ainulaadseid keskkonna-, majandus- ja kultuuritraditsioone. Ka kokkadel on erinevad oskused ja väljaõpe.

Lisaks erinevale toiduvalmistamisoskusele erinevad ka toiduvalmistamiseks kasutatavad tööriistad.
Üks konkreetne toiduvalmistamise tööriist, mis on kõige silmatorkavam igas maailmanurgas, on nuga. Noad on erineva kuju ja suurusega, mis omakorda sõltub ka nende konkreetsest kasutamisest; kas need on ette nähtud kasutamiseks köögis või söögituba. Peamine erinevus klassikalise ja gurmee noa vahel on see, et nende käepidemed on erinevad.

Saksamaal Solingenis asuv nugatootja Wusthof on oma nugade poolest tuntud. Tema kaks kuulsamat nuga on Wusthof Classic ja Wusthof Gourmet, mõlemad on saadaval kuuest ja kaheksast komplektina. Wusthof müüb ka käärid, tasku-, jahinõusid ja muid kulinaarseid tarvikuid, ehkki vaid väikestes kogustes nende peamistele konkurentidele.

Wusthof Classic

Wusthofi tipptasemel kõrge süsinikusisaldusega terasest kööginõusid peetakse kõigi usaldusväärsete kasutajate hinnangul parimateks või parimatele lähedal. Need on natuke rasked ja tasakaalustatud, kuid haaratsid varieeruvad. Mugavusaste võib varieeruda sõltuvalt sellest, kes nuga hoiab. Testijad leidsid, et Classicu käepidemed on õhukesed. Wusthof Classicu käepide on valmistatud metalli külge neetitud polüpropüleenist. Classicu tera on eriti vastupidav plekidele.

Plussid

• Plekikindel.
• Terad on sepistatud.
• Tal on tasakaalustatud enesetunne.
• Saadaval on ka muud käepideme valikud.

Miinused

• Kallis.
• Käepide kipub olema liiga õhuke.

Wusthofi gurmee

See on nende allkirjatoode. Stantsitud ja sepistatud nugade erinevus seisneb õhukeses teraslehes, millest lõiketerad lõigatakse. Tembeldatud noad on kerged, kuid halva kvaliteediga. Seetõttu on Wusthof Gourmet noad paremad ja toimivad hästi.

Plussid

• Taskukohane.
• Kerge.

Miinused

• Puudub vastupidavus.
• Servad on sepistatud nugadega kergelt tuhmid.

Kokkuvõte:

1. Gourmet nuga on taskukohasem kui Classic nuga.
2. Classic nuga on robustsem kui Gourmet nuga.
3. Gourmet nuga on klassikalise noaga võrreldes kergema kaaluga.
4. Gurmeetoa noa servad on klassikalise noaga tuhmimad.