Vahapaberi ja küpsetuspaberi erinevus

Vahapaber vs küpsetuspaber

Vahapaber ja küpsetuspaber erinevad mitmeti. Neil on kasutatud kattematerjali, otstarbe, valmistamisviisi ja maksumuse osas erinevad omadused.

Eelkõige on küpsetuspaberil (tuntud ka kui pärgamentpaberil) silikoonkate. See karv annab kleepumatu omaduse, rääkimata ka soojapidavusest. Seevastu vahapaberil on parafiin- või sojakate, mis pole kuumakindel.

Sellega seoses ei kasutata vahapaberit ideaalselt küpsetamisel ega ahjus, kuna vaha sulab suure kuumusega kokkupuutel kergesti. Sellisena on vahapaberit kõige parem kasutada toidu pakkimiseks, avatud anumate ja võileibade korrektseks hoidmiseks. Vastupidi, küpsetuspaber on parim paber selliste esemete küpsetamiseks, mis talub kõrvetavat kuumust 420 ˚F või rohkem. Saate kontrollida küpsetuspaberi pakendit ja otsida selle kuumuse läve, kuna erinevatel kaubamärkidel on tavaliselt erinev soojustugevus. Ehkki küpsetuspaberit kasutatakse ka ümbrise või anumakattena, võib see toimida ka küpsisevoodrina küpsetus- (küpsetus) lehtedel, nii et te ei pea enam nende peale määrima. Samuti on mõned retseptid, mille jaoks pole vaja muud pakendit, kuid paber ümbris ise, näiteks kuidas küpsetate või küpsetate röstitud kala teatud variatsioone.

Neid kahte tüüpi paberit toodetakse erineval viisil. Küpsetuspaberil on tugevam kiudude tugevus, mis tuleneb tõenäoliselt selle valmistamisviisist. Seda tüüpi paber surutakse tugevasti kokku ja seejärel puhastatakse enne puhastamist happelise vanniga. See läbib endiselt teatud pöörlevaid trumleid, mis tugevdavad või parandavad selle kiudude kvaliteeti vahetult enne katte (silikooni) lisamist. Vahapaber seevastu läbib superkalendri (paberi tihendamise protsess, mis muudab selle läbipaistvamaks). Pärast seda lisatakse kattena sojaoa või parafiin. Kõigi küpsetuspaberi eeliste puhul pole üllatav, et see on vahapaberist kallim.

Kokkuvõte:

1.Küpsetuspaberil on silikoonkate, vahapaberil aga parafiinkate või sojakate.
2.Küpsetamisel kasutatakse küpsetuspaberit, kuna see on kuumakindel, erinevalt pakkimiseks või ladustamiseks kasutatavast vahapaberist, kuna see ei talu tohutut kuumust.
3.Pagajad eelistavad küpsetuspaberit ka selle mittenakkuva omaduse tõttu.
4.Küpsetuspaberil on tugevamad paberikiud võrreldes vahapaberiga, mida valmistatakse meetodil, mida nimetatakse superkalendriks.
5.Küpsetuspaber on üldiselt kallim kui vahapaber.