Tselluloosi ning glükogeeni ja glükoosi erinevus

Tselluloos vs glükogeen vs glükoos

Glükoos, tselluloos ja glükogeen liigitatakse süsivesikute hulka. Süsivesikud on kõige levinum orgaaniliste molekulide tüüp Maa peal. Need on elusorganismide keemilise energia allikad. Lisaks sellele on need kudede olulised koostisosad. Süsivesikud võib jällegi jagada kolmeks monosahhariidideks, disahhariidideks ja polüsahhariidideks. Monosahhariidid on kõige lihtsam süsivesikute tüüp. Disahhariid on kahe monosahhariidi kombinatsioon. Kui glükosiidsidemetega on ühendatud kümme või enam monosahhariidi, siis nimetatakse neid polüsahhariidideks.

Glükoos

Glükoos on monosahhariid, mis sisaldab kuut süsinikuaatomit ja aldehüüdrühma. Seetõttu on see heksoos ja aldoos. Sellel on neli hüdroksüülrühma ja sellel on järgmine struktuur.

Ehkki seda näidatakse lineaarse struktuurina, võib glükoos esineda ka tsüklilise struktuurina. Tegelikult on enamus molekulidest lahuses tsüklilises struktuuris. Kui moodustub tsükliline struktuur, muundatakse -OH süsinikul 5 eetri ahelaks, et sulgeda ring süsinikuga 1. See moodustab kuueliikmelise tsüklistruktuuri. Tsüklit nimetatakse ka hemiatsetaaltsükliks süsiniku olemasolu tõttu, milles on nii eetri hapniku kui ka alkoholi rühma. Vaba aldehüüdrühma tõttu saab glükoosisisaldust vähendada. Seega nimetatakse seda redutseerivaks suhkruks. Lisaks on glükoos tuntud ka kui dekstroos, kuna see pöörab polariseeritud valgust tasapinnale paremale.

Kui on päikesevalgust, sünteesitakse taimede kloroplastides vett ja süsinikdioksiidi kasutades glükoos. Seda glükoosi hoitakse ja kasutatakse energiaallikana. Loomad ja inimesed saavad glükoosi taimsetest allikatest. Glükoositaset inimese veres reguleerib homöostaasi mehhanism. Mehhanismi on kaasatud insuliini ja glükagooni hormoonid. Kui veres on kõrge glükoositase, nimetatakse seda suhkruhaiguseks. Veresuhkru taseme mõõtmisel mõõdetakse veresuhkru taset. Vere glükoositaseme mõõtmiseks on erinevaid vahendeid.

Glükogeen

Glükogeen on tärklisega analoogne glükoospolümeer, kuid see on hargnenud ja keerulisem kui tärklis. Glükogeen on meie keha ja ka mõnede mikroorganismide peamine ladustatav polüsahhariid. Meie kehas sünteesitakse ja säilitatakse seda peamiselt maksas. Kui meie veres on kõrge glükoosisisaldus, muundatakse need glükoosimolekulid glükogeeniks ja glükogeeni hormoon stimuleerib seda protsessi. Kui veresuhkru tase on normist madalam, muundatakse glükogeen insuliini abil tagasi glükoosiks. See glükogeen, glükoosi homöostaas on meie kehas oluline. Kui glükogeeni taseme hoidmisel on kõrvalekaldeid, võib tulemuseks olla diabeet, hüpoglükeemia. Glükogeenil on sarnane struktuur amülopektiiniga. Glükogeenpolümeeril on α (1 → 4) -glükosiidsed sidemed. Hargnemiskohtades moodustuvad 1,6-glükosdiksidemed.

Tselluloos

Tselluloos on polüsahhariid, mis on valmistatud glükoosist. Glükoosiühikud on seotud β (1 → 4) glükosiidsidemetega. Tselluloos ei hargne, kuid molekulide vaheliste vesiniksidemete tõttu võib see moodustada väga jäikaid kiude. Tselluloosi on rohkesti roheliste taimede ja vetikate rakuseintes. Seetõttu on see kõige tavalisem süsivesik maakeral. Tselluloosi kasutatakse paberi ja muude kasulike derivaatide valmistamiseks. Lisaks kasutatakse seda biokütuste tootmiseks.