Teravilja ja kaunvilja erinevus

Teravili vs kaunviljad

Teradeks loetakse väikesi, kõvasid ja kuiva seemneid, mida tarbivad inimesed või loomad. Teravilja tootvaid taimi nimetatakse sageli teraviljakultuurideks. Peamised terastüübid on teraviljad, pseudo-teraviljad, kaunviljad, täisteratooted ja õliseemned. Nendest viiest tüübist peetakse teravilja ja kaunvilju peamiseks kaheks kommertsterase tüübiks, kuna nende toitainete sisaldus on suur ja nende tarbimine kogu maailmas on suur. Kuivate terade peamised eelised võrreldes teiste põhitoiduainetega on see, et neid saab pikka aega säilitada ning neid on lihtne käsitseda ja transportida. Nende omadused võimaldavad teravilja ja kaunvilja koristada mehaaniliselt, transportida raudteel või laevaga, jahvatada või töödelda suuremahuliste masinate abil ja tööstuslikku põllumajandust.

Teravili

Teravili on üherootiliste perekonna Poaceae alla kuuluvad rohud, mida koristatakse tärklise poolest rikaste terade pärast. Teraviljad koosnevad endospermist, idudest ja kliidest. Teist tüüpi põllukultuuridega võrreldes on teraviljad suurimad energiatarnijad ja neid kasvatatakse kogu maailmas suuremates kogustes. Kui arvestada teravilja kui täistera toiteväärtust, on see rikas vitamiinide, mineraalide, süsivesikute, rasvade, õlide ja valkude poolest. Pärast rafineerimist kliide ja idu eemaldamisega sisaldab järelejäänud endospermi osa peamiselt tärklist. Enamik arengumaid tarbivad peamise dieedina teravilja, näiteks riisi, nisu ja hirssi. Kuid enamikus arenenud riikides on nende teravilja tarbimine arengumaadega võrreldes mõõdukas. Riis, nisu ja mais annavad 87% kogu teraviljatoodangust kogu maailmas, ülejäänud sordid, nagu oder, sorgo, hirss, kaer, tritikale, rukis, tatar jne, moodustavad ülejäänud 13% teraviljatoodangust..

Kaunviljad

Kaunviljad on tuntud ka kui kaunviljad, kasutatakse toiduna inimestele ja teistele loomadele kogu maailmas. Need on üheaastased liblikõielised taimed, mis saadakse ühe kuni kaheteistkümne seemnega kaunviljadest. Teraviljaga võrreldes on kaunviljad rikkad valkude ja asendamatute aminohapetega. Neid kasutatakse lämmastiku fikseerimise võime tõttu ka külvikorras. Seal on üksteist primaarset impulssi, nimelt; kuivad oad, kuivad laiad oad, kuivad herned, kikerhernes, kuiv lehmpea, tuvi hernes, lääts, bambara maapähkel, vikk, lupiinid ja väikesed kaunviljad.

Mis vahe on teraviljal ja kaunviljal??

• Kaunviljad on rikkad valkude poolest, teraviljad aga rikas süsivesikute poolest.

• Erinevalt teraviljadest leidub kaunvilja kauna sees.

• Teravilja kasvatatakse kaunviljadest suuremates kogustes.

• Teravili on kaunviljadest suurim energiatootja.

• Teravilja näideteks on riis, oder, nisu, hirss jne, kaunviljade näideteks on oad, hernes cowpea jne..