Erinevus dekstroosi ja glükoosi vahel

Dekstroos vs glükoos

Glükoos ja dekstroos liigitatakse süsivesikute hulka. Süsivesikud on ühendite rühm, mida määratletakse kui „polühüdroksüaldehüüde ja ketoone või aineid, mis hüdrolüüsuvad, saades polühüdroksüaldehüüde ja ketoone.“ Süsivesikud on kõige levinum orgaaniliste molekulide tüüp maakeral. Need on elusorganismide keemilise energia allikad. Lisaks sellele on need kudede olulised koostisosad. Süsivesikud võib jällegi jagada kolmeks monosahhariidideks, disahhariidideks ja polüsahhariidideks. Monosahhariidid on kõige lihtsam süsivesikute tüüp. Glükoos ja dekstroos on monosahhariidid. Monosahhariide klassifitseeritakse vastavalt,

• Molekulis sisalduvate süsinikuaatomite arv

• kas need sisaldavad aldehüüd- või keto rühma

Seetõttu nimetatakse kuue süsinikuaatomiga monosahhariidi heksoosiks. Kui süsinikuaatomit on viis, siis on see pentoos. Lisaks, kui monosahhariidil on aldehüüdrühm, nimetatakse seda aldoosiks. Ketogrupiga monosahhariidi nimetatakse ketoosiks.

Glükoos

Glükoos on monosahhariid, mis sisaldab kuut süsinikuaatomit ja aldehüüdrühma. Seetõttu on see heksoos ja aldoos. Sellel on neli hüdroksüülrühma ja sellel on järgmine struktuur.

Ehkki seda näidatakse lineaarse struktuurina, võib glükoos esineda ka tsüklilise struktuurina. Tegelikult on enamus molekulidest lahuses tsüklilise struktuuriga. Kui moodustub tsükliline struktuur, muundatakse -OH süsinikul 5 eetri ahelaks, et sulgeda ring süsinikuga 1. See moodustab kuueliikmelise tsüklistruktuuri. Tsüklit nimetatakse ka hemiatsetaaltsükliks süsiniku olemasolu tõttu, milles on nii eetri hapniku kui ka alkoholi rühma. Vaba aldehüüdrühma tõttu saab glükoosisisaldust vähendada. Seega nimetatakse seda redutseerivaks suhkruks. Lisaks on glükoos tuntud ka kui dekstroos, kuna see pöörab polariseeritud valgust tasapinnale paremale.

Kui on päikesevalgust, sünteesitakse taimede kloroplastides vett ja süsinikdioksiidi kasutades glükoos. Seda glükoosi hoitakse ja kasutatakse energiaallikana. Loomad ja inimesed saavad glükoosi taimsetest allikatest. Glükoositaset inimese veres reguleerib homöostaasi mehhanism. Selles mehhanismis osalevad insuliini ja glükagooni hormoonid. Kui veres on kõrge glükoositase, nimetatakse seda suhkruhaiguseks. Veresuhkru taseme mõõtmisel mõõdetakse veresuhkru taset. Vere glükoositaseme mõõtmiseks on erinevaid vahendeid.

Dekstroos

Üldiselt on dekstroos sama, mis glükoos. Sellel on sama molekulaarne valem. Kuid kui arvestada molekulide stereokeemiat, siis dekstroosi nimetatakse D-glükoosiks. Enantiomeerid on spetsiaalne isomerismi tüüp, mis leitakse struktuuripaaridena, mis on üksteise peegelpildid. Neid kahte struktuuri tähistatakse kui D-suhkrut ja L-suhkrut. Need kaks tüüpi erinevad selle poolest, kuidas nad tasapinna polariseeritud valgust pöörlevad. Dekstroos pöörab polariseeritud valgust tasapinnale paremale. Seetõttu on glükoosil kaks enantiomeeri nagu D ja L, kuid inimestel on ohtralt D-glükoosi või dekstroosi.