Glükogeeni ja glükoosi erinevus

võtme erinevus glükogeeni ja glükoosi vahel on see glükogeen on polüsahhariid, mis talletab loomades ja seentes süsivesikuid, samas kui glükoos on kõige rikkalikum monosahhariid, mis toimib rakkudes peamise energiaallikana.

Süsivesikud on orgaanilised ühendid, mida iseloomustavad süsiniku, vesiniku ja hapniku elemendid. Vesiniku ja hapniku suhe on 2: 1 süsivesikutes, sarnaselt veega. Süsivesikud on väga olulised laialt levinud bioloogilised ühendid, kuna need on peamine energiaallikas ja protoplasma struktuurne koostisosa. Üldiselt on süsivesikud valged, tahked ja lahustuvad orgaanilistes vedelikes, välja arvatud teatud polüsahhariidid. Monosahhariidid on süsivesikute molekulide põhiühikud ja neist tähtsaim on glükoos. Glükogeen on ka süsivesik. Kuid see on polüsahhariid, mis moodustub glükoosimolekulide anabolismi teel hargnenud molekuliks. Nii glükoos kui ka glükogeen on olulised keha energiatootmises. Glükoos on peamine energiatootmise kütus ning glükogeen on loomadele ja seentele sekundaarse pikaajalise energia salvestamise liik.

SISU

1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on glükogeen 
3. Mis on glükoos
4. Glükogeeni ja glükoosi sarnasused
5. Võrdlus kõrvuti - glükogeen vs glükoos tabelina
6. Kokkuvõte

Mis on glükogeen?

Glükogeen on polüsahhariid, mis sünteesitakse maksas erinevate ensüümide toimel liigsetest glükoosi, fruktoosi ja galaktoosi kogustest. Glükogenees tähendab maksas toimuvat glükogeeni moodustumise protsessi. Lisaks on glükogeen sekundaarne varumaterjal. Seetõttu võib osa glükogeeni koguseid metaboliseerida rasvaks ja säilitada rasvkoes. Glükogeen ei lahustu vees, kuna see on polüsahhariid.

Lisaks ei tööta glükogeen hõlpsasti saadava energiaallikana. Kuid äkilise energiavajaduse korral, nagu näiteks järsk jooks, laguneb glükogeen glükoosiks glükogenolüüsi teel toimuva energia ülemäärase koguse saamiseks glükoosiks. Seetõttu võib pideva intensiivse treeningu ajal tekkida glükogeeni kahanemine, põhjustades tugevat väsimust, hüpoglükeemiat ja peapööritust.

Joonis 01: glükogeen

Glükoosi muundamine glükogeeniks ja glükogeen tagasi glükoosiks on täielikult hormoonide kontrolli all. Kõhunäärmes olevad Langerhansi saarekesed eritavad hormooni, mida nimetatakse insuliiniks. Kui glükoosisisaldus tõuseb normist (70–100 mg 100 ml vere kohta), indutseerib insuliin maksa liigse glükoosisisalduse glükogeeni tootmiseks. Kui veresuhkru sisaldus väheneb normaalsest tasemest, toimib glükagooni hormoon glükogeeni talletamisel maksas, vabastades glükoosi glükogenolüüsi teel. Sel viisil hoiab meie keha veresuhkru kõikumist üsna kitsas piires.

Mis on glükoos?

Glükoos on monosahhariid, mis sisaldab kuut süsinikuaatomit ja aldehüüdrühma. Seetõttu on see heksoos ja aldoos. Sellel on neli hüdroksüülrühma. Ehkki glükoosil on lineaarne struktuur, võib see esineda ka tsüklilise struktuurina. Tegelikult on suurem osa molekulidest lahuses tsüklilises struktuuris. Glükoositsüklilise struktuuri moodustumisel muundub OH-rühm süsinikul 5 eetriühenduseks, et sulgeda ring süsinikuga 1. See moodustab kuueliikmelise tsüklistruktuuri. Tsüklit nimetatakse ka poolatsetaaltsükliks süsiniku olemasolu tõttu, milles on nii eetri hapnikku kui ka alkoholirühma. Vaba aldehüüdrühma tõttu saab glükoosi vähendada, toimides suhkru redutseerijana. Lisaks on dekstroos glükoosi sünonüüm; glükoos on pööratava suunaga, kuna see suudab pöörata polariseeritud valgust paremale.

Joonis 02: glükoosistruktuur

Päikesevalguse käes sünteesivad taimed fotosünteesi käigus veest glükoosi ja süsinikdioksiidi. See glükoos läheb seejärel kudede ladustamiseks, et seda hiljem energiaallikana kasutada. Loomad ja inimesed saavad glükoosi taimsetest allikatest. Looduslikku tarbitavat glükoosi leidub puuviljades ja mees. See on valge ja maitselt magus. Lisaks on glükoos vees lahustuv.

Inimestel püsib veres glükoosisisaldus konstantsel tasemel (70–100 mg 100 ml vere kohta). Rakuline hingamine oksüdeerib seda tsirkuleerivat glükoosi, et rakkudes energiat toota. Homöostaas on mehhanism, mis reguleerib inimese veresuhkru taset insuliini ja glükagooni abil. Lisaks põhjustab kõrge glükoositaseme diabeetiline seisund.

Millised on glükogeeni ja glükoosi sarnasused?

• Glükogeen ja glükoos on süsivesikute kaks vormi.
• Need on elusorganismides head energiaallikad.
• Glükogeen laguneb glükoosiks, et vastata äkilistele energiavajadustele.
• Mõlemad koosnevad süsinikust, vesinikust ja hapnikust.

Mis vahe on glükogeenil ja glükoosil??

Nii glükogeen kui ka glükoos on süsivesikud. Kuid glükogeen on hargnenud polüsahhariid, samas kui glükoos on monosahhariid. See on peamine erinevus glükogeeni ja glükoosi vahel. Lisaks on glükogeen loomade peamine süsivesikute säilitamise vorm, samas kui glükoos on elusate rakkude peamine energiaallikas. Veel üks erinevus glükogeeni ja glükoosi vahel on see, et glükogeen on vees halvasti lahustuv, samas kui glükoos on vees kergesti lahustuv. Lisaks leidub glükoosi kõigis elusorganismides, samas kui glükogeeni leidub ainult loomades ja seentes. Lisaks annab glükoos energiat keha regulaarseks funktsioneerimiseks, glükogeen aga energiat pingutavateks treeninguteks, sealhulgas kesknärvisüsteemi funktsiooniks.

Kokkuvõte - glükogeen vs glükoos

Glükoos ja glükogeen on süsivesikud. Glükogeen on loomadele süsivesikute talletav vorm. Teisest küljest on glükoos lihtne suhkur, mis toimib peamise energiaallikana. Lisaks on glükoos monosahhariid, glükogeen aga polüsahhariid. Glükogeen on ladustavat tüüpi glükoos, mis moodustub ja mida hoitakse lihastes, maksas ja isegi ajus. Glükogeen on sekundaarne energiavaru. Tegelikult on see varuenergia allikas, kui glükoos muutub kättesaamatuks. Mõlemad on hästitoimiva organismi tervise jaoks hädavajalikud. See võtab kokku glükogeeni ja glükoosi erinevuse.

Viide:

1. “Glükogeen.” Glükogeen - ülevaade | ScienceDirexi teemad, saadaval siin.
2. “glükoos”. Vikipeedia, Wikimedia Foundation, 2. september 2019, saadaval siin.

Pilt viisakalt:

1. Mikael Häggström (CC0) “Glükogeeni struktuur” Commonsi Wikimedia kaudu
2. NEUROtikeri “DL-glükoos” - Enda töö (avalikus omanduses) Commons Wikimedia kaudu