Erinevus õunhappe ja maleiinhappe vahel
Share
võtme erinevus õunhappe ja maleiinhappe vahel on see õunhape on küllastunud dikarboksüülhape, samas kui maleiinhape on küllastumata dikarboksüülhape.
Õunhape ja maleiinhape on dikarboksüülhapped. See tähendab, et need ühendid sisaldavad samas molekulis kahte karboksüülrühma (-COOH), mis on seotud kahe erineva süsinikuaatomiga. Erinevus õunhappe ja maleiinhappe vahel seisneb küllastumuses (kahe- või kolmiksidemete olemasolu tähendab küllastumatust). Kuna maleiinhappel on kahe süsinikuaatomi vahel kaksikside, on see küllastumata ühend. Kuid õunhappe süsinikuaatomite vahel pole kahe- ega kolmiksidemeid.
SISU
1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on õunhape
3. Mis on maleiinhape
4. Kõrvuti võrdlus - tabelina vormis olev õunhape vs maleiinhape
5. Kokkuvõte
Mis on õunhape?
Õunhape on orgaaniline ühend keemilise valemiga C4H6O5. See kuulub dikarboksüülhapete kategooriasse, kuna sellel on kahes otsas kaks -COOH rühma. Õunhappe stereoisomeere on kaks: L- ja D-isomeerid. Kuid looduslikult eksisteerivad ainult L-isomeerid. Selle ühendi eelistatav IUPAC-nimetus on 2-hüdroksübutaandioonhape. Selle ühendi keemiline struktuur on järgmine:
Joonis 01: õunhappe keemiline struktuur
Peaaegu kõik elusorganismid võivad seda ühendit oma kehas toota. Mõne puuvilja hapu maitset põhjustab õunhape. Seetõttu on see kasulik lisaainena. Õunhappe anioon on mallaatioon. Õunhape eraldati esimest korda õunamahlast. Küpsemata õuna hapukus tuleneb õunhappe sisaldusest suurtes kontsentratsioonides.
Õunhappe tööstuslikuks tootmiseks on vaja õunhappe kahe stereoisomeeri ratseemilist segu. Selle ettevalmistamise saame läbi viia maleiinanhüdriidi hüdratsiooni teel. Seejärel saame enantiomeerid üksteisest eraldada kiraalse eraldusvõime kaudu.
Mis on maleiinhape?
Maleiinhape on orgaaniline ühend, mille keemiline valem on HO2CCH = CHCO2H. See on dikarboksüülhape, millel on kaks erinevat süsinikuaatomit seotud karboksüülrühma (-COOH rühmad). Maleiinhape on buteendioonhappe cis-isomeer, samas kui fumaarhape on trans-isomeer. Selle ühendi molaarmass on 116 g / mol. See on valge tahke aine. Lisaks on see ühend vähem stabiilne võrreldes fumaarhappega, kuid on suhteliselt paremini vees lahustuv.
Joonis 02: maleiinhappe keemiline struktuur
Maleiinhappe omadused määratakse peamiselt molekulisisese vesiniksidemega. Tööstuslikus mastaabis saame maleiinhapet maleiinanhüdriidi hüdrolüüsi teel. Maleiinhapet on palju kasutusi: toorainena erinevate kemikaalide, näiteks glüoksüülhappe tootmiseks, erinevate substraatide adhesiooni edendajana, erinevate farmatseutiliste ravimite tootmisel jne..
Mis vahe on õunhappel ja malehappel??
Õunhape ja maleiinhape on kaks erinevat dikarboksüülhapet. Õunhape on orgaaniline ühend keemilise valemiga C4H6O5 samas kui maleiinhape on orgaaniline ühend, mille keemiline valem on HO2CCH = CHCO2H. Peamine erinevus õunhappe ja maleiinhappe vahel on see, et õunhape on küllastunud dikarboksüülhape, samas kui maleiinhape on küllastumata dikarboksüülhape.
Õunhape saadakse maleiinanhüdriidi hüdraatimisel, samal ajal kui maleiinhape saadakse samast ühendist hüdrolüüsi teel. Niisiis, see on veel üks erinevus õunhappe ja maleiinhappe vahel. Lisaks on õunhape peamiseks rakenduseks toidulisandina. Maleiinhapet on mitmeid olulisi rakendusi, sealhulgas farmaatsiatoodete, muude kemikaalide jms tootmine, samal ajal kui maleiinhapet kasutatakse toorainena.
Kokkuvõte - õunhape vs maleiinhape
Kokkuvõtlikult võib öelda, et õunhape ja maleiinhape on kaks erinevat dikarboksüülhapet. Peamine erinevus õunhappe ja maleiinhappe vahel on see, et õunhape on küllastunud dikarboksüülhape, samas kui maleiinhape on küllastumata dikarboksüülhape.
Viide:
1. “õunhape”. Vikipeedia.Org, 2019, saadaval siit.
Pilt viisakalt:
1. “Äpfelsäure3” autor NEUROtiker (vestlus) - Enda töö (avalikus omanduses) Commonsi Wikimedia kaudu
2. “Maleinsäure” NEUROtikeri poolt - Omad tööd (üldkasutatav) Commonsi Wikimedia kaudu
