Naatriumkarbonaadi ja naatriumvesinikkarbonaadi erinevus

Naatriumkarbonaat (Na₂CO₃), mida tavaliselt nimetatakse pesusoodaks või soodahapeks, on süsihappe naatriumsool, naatriumvesinikkarbonaat (NaHCO)₃), mida tuntakse söögisoodana, on veel üks naatriumsool. võtme erinevus naatriumkarbonaadi ja naatriumvesinikkarbonaadi vahel on see, et naatriumkarbonaat sisaldab naatriumi, süsiniku ja hapniku aatomeid, naatriumvesinikkarbonaat aga naatriumi, süsiniku ja hapniku aatomit koos vesiniku aatomiga.

Naatriumkarbonaat ja naatriumvesinikkarbonaat on kaks naatriumisoola, mis on levinud paljudes kodudes kasutatavates toodetes. Naatrium on metalliline element, mida tähistab sümbol Na. See on pehme valge värvusega reaktiivne metall, mida looduslikult ei leidu ja mida enamasti leidub tema oksiidide kujul. See teeb õhuga kokkupuutel oksiide ja reageerib ka veega kiiresti. Naatriumielement on oluline kõigi elusolendite jaoks ja on kasulik kaaliumiioonide vastandina. See võimaldab närviimpulsside edastamist ja seetõttu peame seda inimeste jaoks hädavajalikuks. Naatrium on väga reageeriv ja tekitab mitmesuguseid ühendeid nagu tavaline sool (NaCl), küpsetussoda (NaHCO₃), sooda (Na₂CO₃), naatriumhüdroksiidi (NaOH) jne.

Selle artikli eesmärk on leida erinevus naatriumkarbonaadi ja naatriumvesinikkarbonaadi vahel.

SISU

1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on naatriumkarbonaat
3. Mis on naatriumvesinikkarbonaat
4. Kõrvuti võrdlus - tabelina naatriumkarbonaat vs naatriumvesinikkarbonaat
5. Kokkuvõte

Mis on naatriumkarbonaat?

Naatriumkarbonaat, mida tavaliselt nimetatakse pesusoodaks või soodahapuks, on süsihappe naatriumsool. Inimesed tuletavad seda meelde kui veepehmendajat, kuna see on kodudes sageli kasulik. Sellel on aluseline maitse (jahutava tundega). Me saame Na₂CO₃ paljude taimede tuhast. Kui seda nõutakse suurtes kogustes, saame selle valmistada tavalisest lauasoolast (NaCl) protsessi abil, mida nimetatakse Solvay protsessiks. Selle paljude tööstuslike kasutusalade hulgas on Na₂CO₃ on kasulik klaasi tootmisel. Kui kuumutame ränidioksiidi ja kaltsiumkarbonaati koos naatriumkarbonaadiga ja jahutame järsult, moodustab see klaasi. See on eriline klaasitüüp; me nimetame seda sooda lubja klaasiks.

Kasutab

Kuna naatriumkarbonaat on tugev alus, on see basseinides kasulik kloori mõju neutraliseerimiseks. Samuti on leelirullide tegemisel oluline valetaja. Mõne roogi valmistamisel kasutame toidu pinna pH muutmiseks ja pruuniks värvimiseks naatriumkarbonaati. Bioloogiliste uuringute käigus võime lisada keevale veele naatriumkarbonaati, et pesta kolju ja kehaosade keha, et luud lihast eemaldada. Naatriumkarbonaat on keemia elektrolüüdina oluline, kuna see on väga hea juht ja abistab elektrolüüsiprotsessis. Happe-aluse tiitrimisel kasutatakse palju ka naatriumkarbonaati.

Joonis 01: naatriumkarbonaat

Nagu varem kirjeldatud, kasutame kodudes seda veepehmendajana. Kare vesi sisaldab magneesiumi ja kaltsiumi ioone, mis lisavad pesuainele ja takistavad vahu moodustumist. Naatriumkarbonaat imab neid ioone, muutes vee pehmeks ja ideaalseks pesemiseks. Veelgi enam, me kutsume seda pesusoodaks, kuna see võimaldab eemaldada riideid plekke, õli ja rasvaplekke.

Naatriumkarbonaat on toidutööstuses kasulik lisaainena happesuse regulaatorina. Telliskivitööstuses toimib see niisutusainena ja valutööstuses sideainena. Erinevates hambapastades on kasulik töötada vahustajana. Seda kasutatakse isegi hõbeesemete puhastamiseks.

Mis on naatriumvesinikkarbonaat?

Naatriumvesinikkarbonaat on veel üks naatriumsool, mida tuntakse söögisoodana. See on tegelikult naatriumvesinikkarbonaat, kuna seal on vesinikuaatom, milles puudub üks naatriumioon. Naatriumvesinikkarbonaat on valge tahke aine, mida leidub enamasti pulbrina. Sellel on naatriumkarbonaadi leeliseline maitse ja vees hästi lahustuv, mistõttu seda leidub tavaliselt allikavees. Inimesed kasutavad seda sageli sellistes nimedes nagu naatriumvesinikkarbonaat või isegi ainult süsivesik.

Joonis 01: naatriumvesinikkarbonaat

Naatriumvesinikkarbonaadi peamine kasutusala on toiduvalmistamisel haputisandina. See reageerib teiste ainetega, põhjustades CO eraldumist₂ mis aitab tainast hõlpsalt valmistada. Seetõttu kutsume seda leivasoodaks. Tegelikult võime happeliste reagentide lisamisel küpsetuspulbri asemel kasutada naatriumvesinikkarbonaati. Varasematel aegadel kasutasid inimesed toiduvalmistamiseks naatriumvesinikkarbonaati, kuna see muutis köögiviljad pehmemaks, kuid nüüd seda enam ei kasutata, kuna see hävitab palju meile kasulikke vitamiine ja happeid.

Naatriumvesinikkarbonaat on suurepärane kooriv aine ja seetõttu on see puhastamisel väga oluline. Seda kasutatakse tavaliselt seepides ja suuvetes. Seega neutraliseerib see happe moodustumise suus ning hoiab ära hammaste ja igemete lagunemise.

Mis vahe on naatriumkarbonaadil ja naatriumvesinikkarbonaadil?

Naatriumkarbonaat on süsihappe naatriumsool, samas kui naatriumvesinikkarbonaat (või söögisooda) on veel üks naatriumi sool. Naatriumkarbonaat sisaldab naatriumi, süsiniku ja hapniku aatomeid, naatriumvesinikkarbonaat aga naatriumi, süsiniku ja hapniku aatomit koos vesiniku aatomiga. See on peamine erinevus naatriumkarbonaadi ja naatriumvesinikkarbonaadi vahel. Samuti on naatriumkarbonaadi keemiline valem Na₂CO₃ ja molaarmass on 105,98 g / mol. Teisest küljest on naatriumvesinikkarbonaadi keemiline valem NaHCO₃ ja molaarmass on 84 g / mol.

Naatriumkarbonaadi ja naatriumvesinikkarbonaadi erinevust saab välja tuua ka kasutamise põhjal. Naatriumkarbonaadi kasutamise hulka kuulub selle kasutamine veepehmendajana pesemiseks, kiudreaktiivsete värvidega värvimiseks, klaasi, paberi, raiooni, seepide ja puhastusvahendite tootmiseks. Naatriumvesinikkarbonaadi kasutusalad hõlmavad haputise abiainena keetmisel, küpsetuspulbri tootmisel, kahjuritõrjevahendina, leeliselisuseni pinnast jne..

Allpool toodud infograafik näitab naatriumkarbonaadi ja naatriumvesinikkarbonaadi erinevust tabelina kiireks saamiseks.

Kokkuvõte - naatriumkarbonaat vs naatriumvesinikkarbonaat

Naatriumkarbonaadil ja naatriumvesinikkarbonaadil on peaaegu sarnane keemiline struktuur, väikse erinevusega. Naatriumkarbonaadi ja naatriumvesinikkarbonaadi erinevus seisneb selles, et naatriumkarbonaat sisaldab naatriumi, süsiniku ja hapniku aatomeid, samas kui naatriumvesinikkarbonaat sisaldab naatriumi, süsiniku ja hapniku aatomeid koos vesiniku aatomiga.

Viide:

1. “Naatriumkarbonaat.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 12. september 2018. Saadaval siin
2. “Naatriumvesinikkarbonaat.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 9. september 2018. Saadaval siin

Pilt viisakalt:

1. “Uhličitan sodný” autor: Ondřej Mangl - Oma töö, (avalikus omanduses) Commonsi Wikimedia kaudu
2. “Naatriumvesinikkarbonaat” - autor Thavox - Enda töö, (avalik omand) Commons Wikimedia kaudu