Erinevus kookosvee ja kookospiima vahel

Kookospähklid

Kookosvesi vs kookospiim

Kookospähkel on palmi puu, mis kannab suurt kõva vilja. Kookospähkel on tuntud oma suure mitmekülgsuse poolest, kuna seda kasutatakse paljudes kodu-, äri- ja tööstusprotsessides. Kookospähklid moodustavad paljudes kultuurides olulise osa igapäevasest toidust. Kookospiima ja õli kasutatakse toiduvalmistamiseks. Kookosvett kasutatakse värskendamiseks või alkohoolsete toodete valmistamiseks.

Kookosvesi

Kookosvesi on selge, vesine vedelik kookospähkli kesta sees. See areneb väikestes kookospähklites, kui selle viljaliha on väga pehme. Kui kookospähkel küpseb, muutub vesi aeglaselt viljalihaks. Nii rikkalikku kookosvett leidub enamasti noortes kookospähklites. Noore kookospähkli vesi, mida nimetatakse ka vedelaks endospermiks, on kõige toitainerikkam jook, mida loodus on troopilistele inimestele surmava kuumusega võitlemiseks pakkunud. Selle kütteväärtus on 17,4 / 100 g.

Kookosvesi on Kariibi mere piirkonnas, troopikas ja mandriosa piirkonnas olnud väga populaarne jook. Kookosvesi on ilma süsivesikute ja valkudeta. Seetõttu kasutatakse seda kosutust ja spordijooki. Käärimisel moodustab kookosvesi kookosäädikat, mida kasutatakse troopiliste kultuuride erinevates köökides.

Kookospiim

Kookospiim on magus, valge küpsetuspõhi, mis on saadud küpse kookospähkli viljalihast. Erinevalt kookosveest ei moodustu see looduslikult, vaid see saadakse kas kookospähkli viljaliha purustamisel või kookoseliha uuesti peenestamisel soojas vees, tehes vastavalt kas paksu ja õhukese kookospiima. Selle kütteväärtus on 47 cal. 100 g kohta. mis on üsna pisut tugevam kui kookosvesi.

Kookospiima kasutatakse põhiliselt kookospähklitega seotud suppide keetmisel või valmistamisel. Kookospähklikreem valmistatakse kookospiima eelneval raputamisel purgipõhises konteineris. Kookospiim leiab piima alternatiivina kasutamist ka vegan dieedis ning seda kasutatakse tee ja kohvilaadsete jookide valmistamiseks. Kookospiima saab muuta pulbriks, mida saab hiljem kasutada karri valmistamisel.

Kookospiima peetakse väga tervisliku toitumise osaks ning on leitud, et sellel on lipiide tasakaalustavad ja mikroobi kaitsvad omadused. Seda kasutatakse ka suuhaavandite paranemiseks.

Kokkuvõte:

1.Kookosvesi on kookospähkli sees looduslikult esinev koostis, samas kui kookospiim saadakse kookospähkli “liha” purustamisel.
2.Kookosvees on väga vähe süsivesikuid ja rasvu, samas kui kookospiimas on need väärtused väga kõrged.
3.Kookosvett kasutatakse kosutus- ja energiajoogina, kookospiima kasutatakse põhiliselt toiduvalmistamisel.
4.Kookosvett kasutatakse ka äädikate ja alkoholide valmistamisel, kookospiima kasutatakse lehma- ja loomapiima alternatiivina.
5.Kookosveel on õrn maitse, samas kui kookospiim on palju rikkama maitsega.