Erinevus pruuni riisi ja quinoa vahel

Mis on pruun riis ja Quinoa?

Nii pruun riis kui ka kvinoa on kuldtähtede terad. Mõlemad on looduslike terade vormid, mis ei vaja palju kastmeid. Mõlemad on üsna kõrge kalorsusega ja tervisele kasulikud. Mõlemad on gluteenivabad ning heaks kiudude ja mineraalide allikaks. Mõlemad on kasulikud tervisliku seedimise toetamisel.

Mõlemad terad on aju turgutavad toidud ja on hämmastav viis rohkesti kiudaineid sisaldava söögikorra ajal süsivesikute saamiseks. Samuti on mõlemal teral glükeemiline indeks madal.

Mis on pruun riis?

Pruun riis on täistera riisivorm, millel on mittesöödav kate või kest. Pruun riis sisaldab võrreldes valge riisiga rohkem valke, kiudaineid, seleeni, kaaliumi, koliini, fosforit ja magneesiumi. Pruun riis vastutab ka mikrobiomi heade soolebakterite parendamise eest. Pruunil riisil on eemaldatud ainult kõvasti kaitsev membraan, mida nimetatakse kereks, jättes toitainetega pakitud idud ja kliid. Selle tulemusel hoiab pruun riis pakendis kõiki toitaineid, näiteks mineraale, vitamiine ja antioksüdante.

Pruun riis on rikas magneesiumi poolest, mis on oluline tervete luude ja hammaste jaoks ning aitab reguleerida ka vererõhku ja veresuhkru taset. Pruun riis on ka rikas mangaani allikas, mis tugevdab kollageeni tootmist, mis on naha tervise säilitamiseks väga oluline. Idandatud pruuni riisi söömisel on biosaadavam rohkem toitaineid. Pruun riis sisaldab fenoole ja flavonoide, mis aitavad kaitsta keha oksüdatiivse stressi eest.

Mis on Quinoa?

Quinoa on õitsev rohttaim amarantide perekonnas ja sellel on söödavad seemned. Kvinoa pole rohi ja pakub toidukiudaineid, valke, mineraale ja vitamiine. Pärast kvinoa koristamist ei sisalda see gluteenivaba segu, kvinoa seemned töödeldakse selleks, et eemaldada seemnelt kibeda maitsega väliskate. Kinoa on väga kõrge valkude sisaldusega ja sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid ning sisaldab madalat glükeemilist indeksit, mis on hea veresuhkru kontrollimiseks. Kvinoas on kõrge kasulike toitainete sisaldus ja see aitab parandada metaboolset tervist.

Erinevus pruuni riisi värsside Quinoa vahel

1. Peamised omadused

pruun riis

Pruun riis süüakse pärast kooriku katte eemaldamist. Kuna kliid ja idu pruunist riisist ei eemaldu, säilitab see kiudainesisaldust ja sellel on oluliste toitainete tõttu rohkem toiteväärtust.

Kinoa

Kvinoa on põhiliselt hanejalgade taim. Kuna seda valmistatakse ja süüakse nagu teravilja, kasutavad paljud inimesed seda dieedi ajal riisi asendajana. Selle mitmekesisuse tõttu sobib suurepäraselt kvinat õhtusöögiks, lõunaeineks või isegi hommikusöögiks.

2. Maitse

pruun riis

Pruun riis küpsetatuna on tumedam kui valge riis. Sellel on chewier ja toitevam maitse ning kuna idu ja kliisid ei eemaldata põhiterast, võib söömine ja seedimine võtta kauem aega.

Kinoa

Kvinoa on pruuni riisiga nätske, kuid selle tekstuur on pehmem ja kvinool on neutraalne maitse.

3. Kasu

pruun riis

1. Seda on lihtne seedida.
2. Pruun riis on kõrge kiudainesisaldusega ja aitab vähendada BP-d.
3. See võib soodustada kehakaalu langust
4. See aitab kontrollida veresuhkrut

Kinoa

5. See on täielik valk, mis on rikas mineraalide poolest.
6. See on gluteenivaba ja aitab kaitsta teie seedetrakti

4. Kalorid

pruun riis

Pruun riis koosneb 218 kalorist

Kinoa

Kinoa sisaldab 222 kalorit.

5. Seleeni sisaldus

pruun riis

Pruunis riisis on palju rohkem seleeni (27%), mida keha kasutab antioksüdantide valmistamiseks

Kinoa

Kinoa sisaldab 7% seleeni

6. Süsivesikud

pruun riis

Pruuni riisi kaal on nelikümmend viis grammi.

Kinoa

Kinoa sisaldab tassis kolmkümmend üheksa grammi süsivesikuid.

7. Aminohapped

pruun riis

Pruun riis ei ole täielik valk. See sisaldab ainult mõnda aminohapet.

Kinoa

Kinoa on täielik valk. See tähendab, et see sisaldab kõiki 9 olulist aminohapet. See teeb kvinoast suurepärase valiku veganitele, taimetoitlastele ja kõigile, kes ei soovi tasakaalustatud toitumise tagamiseks liha tarbimisest loobuda. Teie keha täisväärtuslike aminohapetega kütmiseks on kvinoa parem valik.

8. Lüsiini sisaldus

pruun riis

Tass keedetud pruuni riisi sisaldab ainult 0,2 grammi lüsiini.

Kinoa

Tass keedetud kvinoat sisaldab umbes 0,5 grammi lüsiini. See on ideaalne valik taimetoitlastele, kuna kvinoat tarbides saavad nad piisavalt aminohappeid, sealhulgas lüsiini.

9. Seeditavus

pruun riis

Pruun riis on kvinojaga võrreldes seeditav. Selle seeditavust saab veelgi parandada leotamise ja võrsumisega.

Kinoa

Kvinoa koosneb looduslikust kibedast ühendist, mis takistab linde looduses taime seemnekatte söömisest. Seda ainet, mis toimib seemnekattena, nimetatakse saponiiniks ja see häirib seedimist. Saponiin on oma olemuselt mürgine. Selle mürgise katte eemaldamiseks ning kvinoa maitse paremaks ja paremini seeditavaks saamiseks tuleb seda enne keetmist veega leotada ja loputada..

Pruuni riisi värsside Quinoa kokkuvõte

Pruuni riisi ja Quinoa erinevused on kokku võetud allpool: