Erinevus mandlipasta ja martsipani vahel

Mandlipasta vs martsipan

Mandlipasta ja martsipan on kondiitritooted, mida kasutatakse kondiitritoodete ja kookide kaunistamiseks. Nii mandlipasta kui ka martsipan sisaldavad samu koostisosi. Kuid nende vahel on palju erinevusi.

Nii mandlipasta kui ka martsipan sisaldavad mandlit, kuid martsipan sisaldab rohkem suhkrut.

Mandlipasta on segu peeneks jahvatatud mandlitest, veest ja suhkrust. See on keedetud kuni ühtlase konsistentsini. Suurema maitse saamiseks lisatakse sellele mandliekstrakti, apelsinivett ja roosivett.

Martsipani võib nimetada mandlipastaks, kuid mandlipastat ei saa märgistada martsipaniks. Martsipani valmistamine on peaaegu sama kui mandlipasta valmistamisel.

Võrreldes mandlipastaga on martsipan paindlikum. Erinevalt mandlipastast on martsipani kergem rullida. Martsipani kasutatakse rohkem kaunistamiseks ja vormimiseks. Kuna martsipan on paindlikum, kasutatakse neid sageli pisikeste figuuride, näiteks elevantide ja lillede valmistamiseks.

Üks peamisi erinevusi, mida võib mandlipasta ja martsipani vahel näha, on kasutatud mandlite kogus. Mandlipasta sisaldab martsipaniga võrreldes rohkem mandleid. Mandlipastas on 50 protsenti mandlit ja 50 protsenti suhkrut. Martsipanis on seitsekümmend protsenti suhkrut ja 30 protsenti mandleid.

Maitse võrdlemisel on mandlipasta rikkaliku maitsega. Selle põhjuseks on rohkem mandleid.

Mandlipastat kasutatakse peamiselt kookide ja pirukate täitmiseks. Teisest küljest kasutatakse martsipani rohkem kookide kaunistamiseks. Neid süüakse ka kommidena.

Kokkuvõte

1. Mandlipasta on segu peeneks jahvatatud mandlitest, veest ja suhkrust. See on keedetud kuni ühtlase konsistentsini. Suurema maitse saamiseks lisatakse sellele mandliekstrakti, apelsinivett ja roosivett.

2. Martsipani võib nimetada mandlipastaks ja selle valmistamine on peaaegu sama, mis pastal.

3. Kui mandlipastat võrrelda, on martsipan paindlikum.

4. Erinevalt mandlipastast on martsipani kergem rullida.

5. Martsipani kasutatakse rohkem kaunistamiseks ja vormimiseks. Nad on ka paindlikumad.

6. Mandlipastas on 50 protsenti mandlit ja 50 protsenti suhkrut. Martsipanis on seitsekümmend protsenti suhkrut ja 30 protsenti mandleid.

7. Mandlimassi kasutatakse peamiselt kookide ja pirukate täitmiseks. Teisest küljest kasutatakse martsipani rohkem kookide kaunistamiseks.