Brandy ja Rummi erinevus

Kuna saadaval on lai valik alkohoolseid jooke, pole kahtlust, et suur rahvaarv maailmas naudib mõnda aega jooki. Paljude pakutavate võimaluste hulgas on konjak, rumm, viski, bränd, šoti, džinn, viin, vein ja tequila, kui nimetada vaid mõnda. Ehkki nendes jookides on põhitooteks alkohol, erinevad need koostisosade, valmistusviisi ja isegi päritolukoha järgi. Vaatame brändi ja rummi erinevusi.

Mis on Brandy?

Põlenud veini all mõistetakse kääritatud alkohoolset jooki, mille peamiseks koostisosaks on veini- või puuviljapüree, mida destilleeritakse ja kääritatakse mitme protsessi abil. Ehkki see avastati juhuslikult veini konserveerimise kaudu transpordiks, säilitamiseks ja kauplemiseks, on see jäänud paljude inimeste lemmikuks, eriti õhtusöögijärgse joogina. Puidust vaadides vanandatud brändi alkoholisisaldus on 35–60%, kusjuures esimene destilleerimine toimus 16^th sajandil. Kõige populaarsemad bränditüübid maailmas on armagnac ja konjak.

Brandy toodetakse neljas etapis:

• Puuviljade purustamine, peenestamine ja jahvatamine
• Käärimine - seda on kõige parem teha pärmi lisamisega
• Destilleerimine - see hõlmab alkoholi ekstraheerimist kääritatud tootest
• Vananemine - aroomi ja maitse arenemine tammevaadis säilitamisel

Brandy etiketid põhinevad vananenud aastate arvul ja hõlmavad järgmist:

• V.S. - Tuntud ka kui kolm tähte või väga eriline, see on bränd, mida on vangis kaks aastat vanandatud.
• V.S.O.P - tuntud ka kui viis tärni või väga hea vanalävi, see on bränd, mida on 4 aastat vankris laagerdatud.
• X.O - tuntud ka kui Napoleon või Extra Old, see on bränd, mida on 6-aastase perioodi vältel laagerdatud.
• Hors d'âge - tuntud ka kui Beyond Age, see on bränd, mida on vangis 10 aastat vanandatud.

Mis on Rum?

Esmakordselt destilleeritud 17^th sajandil, see on alkohoolne jook, mis on valmistatud kääritatud suhkruroo mahlast kääritamise ja destilleerimise käigus. Ehkki rummi tootmine põhineb traditsioonilistel stiilidel, mille valmistamisviisid varieeruvad destilleerijates ja asukohtades, on alkoholisisaldus vahemikus 37,5–80%. Seda toodetakse peamiselt Ladina-Ameerikas ja Kariibi mere piirkonnas.

Põhiline tootmisprotsess hõlmab:

• Kääritamine - see protsess algatab tootmisprotsessi põhisaaduse kasutamisel, olgu selleks suhkruroo mahl või melass. Seejärel lisatakse kääritusprotsessi käivitamiseks vesi ja pärm. Rummi maitse sõltub kasutatud pärmist.
• Destilleerimine - kolonni- või pottipüstolite kasutamisel saadakse destilleerimise käigus analoogid, nagu atsetoon, metanool ja tanniinid, mis annavad rummile aroomi ja maitse.
• Vanandamine - vähemalt ühe aasta vanune - selle protsessiga määratakse lõpptoote värv, kusjuures tammevaatidest saadakse tume rumm, roostevabast terasest aga värvitu rumm.
• Segamine - see on viimane samm, mille eesmärk on saavutada ühtlane maitse. Tootmisprotsessis omandatud värv eemaldatakse heledate rummide jaoks, lisades tumedatele rummidele soovitud värvi saamiseks lisaained.

Rummi sorteeritakse vastavalt vanusearvule, lisatud maitseainetele, alkoholisisaldusele ja värvile, kui nimetada vaid mõnda. Mõned neist hõlmavad:

• Premium rummid - neil on erilise tootmise ja vananemise tulemusel rohkem maitseid
• Maitsestatud rummid - need on lisatud maitseainetega rummid, näiteks tsitruselised või apelsinid.
• Kuldrummid - neid laagerdatakse puust tünnides
• Heledad rummid - need on magusad ja vähese maitsega
• Vürtsitatud rummid - need on kas karamelliseeritud või lisatud vürtse.
• Tumedad rummid - neid vanandatakse pikema aja vältel ja tugevama maitsega.

Brandy ja Rummi sarnasused

• Mõlemad on alkoholipõhised joogid

Brandy ja Rummi erinevused

Definitsioon

Brandy on kääritatud alkohoolne jook, mille peamiseks koostisosaks destilleeritakse ja kääritatakse mitmesuguste protsesside käigus veini- või puuviljapüree. Teisest küljest on rumm alkohoolne jook, mis valmistatakse kääritatud suhkruroo mahlast kääritamise ja destilleerimise käigus.

Põhitoode

Kui brändis sisalduv põhitoode on vein või puuviljapüree, siis rummis on põhitooteks kääritatud suhkruroo mahl.

Alkoholisisaldus

Kui brändis on alkoholisisaldus 35–60%, siis rummi alkoholisisaldus on 37,5–80%..

Hinne

Brandy on jagatud v.s., V.S.O.P, X.O ja Hors d'âge. Teisest küljest liigitatakse rumm premium-rummideks, maitsestatud rummideks, kuldrummideks, kergeteks rummideks, vürtsitatud rummideks ja tumedateks rummideks.

Esimene destilleerimine

Kui brändi esimene destilleerimine toimus 16. sajandil, siis rummi esimene destilleerimine toimus 17. sajandil.^th sajandil.

Päritolu

Kui bränd pärines Vana-Kreekast ja Rooma, siis rumm Kariibi merelt.

Juhtum eelistatud

Pärast õhtusööki eelistatakse brändit, aeg-ajalt aga rummi.

Brandy vs Rum: võrdlustabel

Kokkuvõte Brandy vs Rum

Brandy on kääritatud alkohoolne jook, mille peamiseks koostisosaks destilleeritakse ja kääritatakse mitmesuguste protsesside käigus veini- või puuviljapüree. Selle alkoholisisaldus on 35–60%. Teisest küljest on rumm alkohoolne jook, mis valmistatakse kääritatud suhkruroo mahlast kääritamise ja destilleerimise käigus ning mille ABV on 37,5–80%. Ehkki üks kord jook on nauditav, on alkoholi liigtarbimine inimese tervisele ohtlik. Alkohoolseid tooteid ei tohiks alaealistele müüa, kuna see on kuritegu.