Juustu ja paneeri erinevus

Juust ja paneer on kahte tüüpi toidud, mida tänapäeval kasutatakse laialdaselt. Ehkki mõlemad tooted omavad olulist sarnasust, leidub ka mitmeid omadusi, mis kirjeldavad mõningaid erinevusi, mida arutatakse allpool.

• Mis on juust?

  

Juust on magusa maitsega toode, mis valmistatakse hapendamise kaudu piimast. Juustu valmistamisega seotud inimesed kasutavad baktereid tagamaks, et hapestamine toimuks lühikese aja jooksul, mängides samal ajal suurt rolli juustu maitse saavutamisel.

• Mis on Paneer?

  

Paneer on sort juustu, mida kasutatakse regulaarselt Lõuna-Aasia piirkonnas ja teistes piirkondades, sealhulgas hinduis, Chennai ja tamili piirkonnas. Paneer saadakse piima jahtumisel sidrunimahla, äädika ja mõnede hapetega. Pealegi kasutatakse piimas sisalduva valgukomponendi koaguleerimisel hapuainet, kui see on veel värske.

Juustu ja paneeri erinevus

1. Juustu ja Paneeri tervislik kasu

Kuigi nii hakkliha kui ka juust pakuvad nende tarbimisel märkimisväärset rõõmu, on oluline mõista, et kahel tootel on tervisele kõrge eelis, mida nad inimestele pakuvad. Kuid nende kahe toote pakutavad tervisega seotud eelised on väga erinevad. Paneeril on madal rasvade ja kalorite kontsentratsioon, mis muudab selle südameprobleemidega inimestele tervislikuks. Teisest küljest sisaldab juust palju rasva ja kaloreid, mistõttu ei sobi see juust südameprobleemidega inimestele tarbimiseks. Südameprobleemidega inimesi julgustatakse tarbima paanikat, samas kui kehas madala rasvasisaldusega inimesi soovitatakse tavaliselt tarbida suures koguses juustu.

2. Toidu koostis juustuga vs Paneer

Teine erinevus kahe toote vahel, mis on enamiku Aasia piirkonna tarbijate jaoks kodukaubad, on toiteväärtus. Juust on tuntud kõrge valgusisalduse poolest, mis teeb sellest sobiliku dieedi inimestele, kes ootavad kehakaalu ja lihaste kasvu. Lisaks sisaldab juust palju kaltsiumi, mis teeb sellest hea valiku inimestele, kes soovivad oma luude tugevust suurendada. Lisaks sellele vähendavad naised raseduse ajal juustu söövaid uusi neuroloogiliste häirete riski. Paneerit võetakse selle veetleva maitse tõttu, samal ajal kui see mängib olulist rolli kehas kolesteroolitaseme vähendamisel.

3. Juustu populaarsus vs Paneer

Inimeste tuntus ja populaarsus on oluline komponent, mida kasutatakse juustu ja paneeri eristamiseks. Juust on turul olevate piimatoodete hulgas üks vähem populaarseid. Väärib märkimist, et juust jääb teiste piimatoodete hulka, sealhulgas jogurt, ghee ja või. Siiski on oluline mõista, et juust on linnapiirkondades populaarseks saanud, kuna see on väga kättesaadav ja seda saab kasutada erinevates roogades, mis teeb selle väga mugavaks. Teisest küljest on paneer oma taimetoitluse tõttu Aasia piirkonnas kõige populaarsem. Väärib märkimist, et paneer on ainus taimejuust, mida saab serveerida köögivilja tarbivad kliendid.

4. Juustu riknevus ja säilitamine vs Paneer

Juustu ja paneeri eristamise üks peamisi aspekte on toote säilitamise viis, säilitades samal ajal tarbimiseks värske ja toiteväärtuse. Juust valmistatakse nii, et seda saab pikema aja jooksul külmkapis hoida, säästes sellega palju valmistamise ajal kulutatud aega ja kulusid. See selgitab, miks on tõenäoline, et juustu leiate kiirtoidukohas, samas kui külmkapis säilitatava juustu leidmine on väga keeruline, kuna see valmistatakse ja tarbitakse kohe. Paneer läheb kohutavalt kiiresti, kuna piima hüübimist ei tehta täielikult, mistõttu jääb tootes sisalduv piim toote oluliseks komponendiks.

5. Juustu vs Paneer valmistamise olemus

Kahe toote valmistamisviis on teineteisele vastandlik, mille tulemuseks on kahe piimatoote vahel märkimisväärsed erinevused. Valmistamismeetodid on toonud esile erinevad maitsed, toiteväärtuse koostise, kasu tervisele, riknemise aspekti ja toote populaarsuse. Juust koosneb hapendamise käigus piimast. Bakterid hapendavad piima, andes sellega juustu maitse. Teisest küljest valmistatakse paneer, mida üldiselt tuntakse põllumajandustootja juustuna, piima peksmise või pressimise teel nii, et sellest moodustuks või, nagu toode, millel on suhkruga tasustamise tõttu suurem sarnasus juustuga..

6. Juustu ja Paneeri emulgeerimine

Emulgeerimine on suurte rasvamolekulide lagundamine väikesteks rasvatilkadeks, mille eesmärk on suurendada seedimise pinda või bakterite toimet, parandades seega toodet. Juustu valmistamisel kasutatakse laialdaselt emulgeerimist, mis teeb toote valmistamise lihtsaks. Lisaks aitab emulgeerimine tagada toodete pikaajalise püsimise. Teisest küljest ei kasutata paneeli ettevalmistamise ajal emulgeerimist, mis teeb sellest kergesti rikneva toote.

Juustu ja paneeri erinevusi illustreeriv tabel

Juust	Paneer
Tugevdab luid	Aitab südamehaigustega inimesi
Kõrge kaltsiumisisaldus	Kõrge proteiinisisaldus
Mõõdukalt populaarne	Väga populaarne
Pole kiiresti riknev	Kiirestiriknev
Kasutab emulgeerimist	Emulgeerimist ei kohaldata
Valmistati hapestamise teel	Valmistatud peksmise ja vajutamise kaudu

Juustu ja Paneeri kokkuvõte

• Juust ja paneer on mõned toiduained, mis moodustavad piimatoodete laia klassi, mida praegu pakutakse jaemüügipunktides ja teistes kiirtoidukettides.
• Need kaks toodet valmistatakse piima peamistest toorainetest hüübimise ja hapestamise või emulgeerimise teel.