Chop Suey ja Chow Meini erinevus
Share
Chop Suey vs Chow Mein
Ükski teine toit pole rohkem inimesi mõjutanud kui hiina toit. Võib-olla on see tingitud nende eripärasest maitsest või hiina inimeste tohutust sissevoolust teistesse riikidesse ja kultuuri. Juba iidsetest aegadest on nad parema elu ja kaubanduse eesmärgil üle läinud teistele maadele.
Need pole mitte ainult levinud Aasia piirkonnas, vaid ka mujal maailmas. Kõikjal, kus nad käivad, toovad nad endaga kaasa oma kombed, sealhulgas oma erilise stiili toidu valmistamisel.
Mis iganes riiki võiksite minna, võite leida Hiinalinna - koha, kus saate süüa autentseid Hiina toite nagu Chop Suey ja Chow Mein. Mõni võib segi ajada teisega, kuid kuigi neid küpsetatakse samamoodi, on koostisosad ja serveerimisviis erinevad.
Karbonaad Suey
Chop Suey on köögiviljade, liha, mereandide ja kastmega valmistatud segatud praepann. Selle väljatöötamisel on palju versioone. Üks on see, et see sai alguse USA osariigis Californias 1800. aastate keskel kantoni sisserändajate poolt. Teine asi on see, et selle lõi Jaapani kokk.
Kõige usaldusväärsem versioon on aga see, et see võeti esmakordselt kasutusele Hiina lõunaosas Toisanis. See valmistati järelejäänud köögiviljadest ja segatud praetud nuudlitest. Kui mõned hiinlased sisenesid Ameerika Ühendriikidesse, valmistasid nad seal toitu, mis sai seejärel väga populaarseks.
Tavaliselt serveeritakse seda riisiga. Esimene Chop Suey retsept koosnes sellistest koostisosadest nagu maks ja nõgesed, bambuspungad, oad, seened ja vürtsid. Kaste on tavaliselt paksendatud tärklisega.
Chow Mein
Chow Mein on segatud praepann, mis on valmistatud nuudlite, liha, mereandide ja köögiviljadega. Nuudlid valmistatakse nisujahu, muna ja veega, mis on praadimisel krõbedad. See on autentne Hiina roog, mis pärines Põhja-Hiinast, kus põhitoiduks on nuudlid.
Chow Meini on kahte peamist tüüpi, millest üks on aurutatud Chow Mein, mis on pehmem, peal on mitmesugused köögiviljad ja segatud sojakastmega. Teine on krõbe Chow Mein, mida nimetatakse ka Hongkongi stiiliks ja mis on kuivem, krõbedam ja peal paksu pruuni kastmega. Krõbedat Chow Meini serveeritakse ka Chow Meini võileibuna.
Kokkuvõte
1. Chop Suey on segatud praepann, mis on valmistatud erinevate köögiviljade, liha ja vürtsidega, Chow Mein on segatud praepann, mis on valmistatud nuudlite, liha, köögiviljade ja vürtsidega.
2. Chop Suey pärines Lõuna-Hiinast, Chow Mein aga Põhja-Hiinast.
3. Chop Suey'd serveeritakse riisiga, Chow Meini aga nuudlitega.
4. Chop Suey valmistatakse tavaliselt paksendatud kastmega, Chow Mein segatakse tavaliselt sojakastmega.
5. Chop Suey on ainult ühte tüüpi, kuid seda saab valmistada erinevate koostisosadega, näiteks sealiha, veiseliha või kanaliha ja erinevat tüüpi köögiviljadega, samal ajal kui Chow Meini valmistatakse kahel erineval viisil, kas aurutatult (aurutatud Chow Mein) või praetud (krõbe või Hongkongi stiilis Chow Mein).
