Erinevus maapähklivõi ja toorjuustu vahel

Maapähklivõi vs toorjuust

Maapähklivõi ja toorjuust on võided, mida kasutatakse laialdaselt kogu maailmas. Ehkki neid kahte eelistatakse laialdaselt, on nende sisu, toiteväärtus ja muud muud erinevused.

Maapähklivõi on valmistatud jahvatatud kuivadest röstitud maapähklitest. Maapähklid, mis on toidupastad, on krõmpsud ja siledad. Maapähklivõi peamised sisaldused hõlmavad hüdrogeenitud taimeõli, soola, dekstroosi ja muid magusaineid.
Hüdrogeenitud taimeõli kasutatakse sisu stabiliseerimiseks ja ka õlide eraldumise vältimiseks. Sool lisatakse riknemise vältimiseks ja dekstroos koos teiste magusainetega maitse parandamiseks.

Toorjuustu tuntakse ka pehme juustu nime all. See on pehme, maheda maitsega ja valge värvusega. Toorjuustu peamine sisaldus on piimarasv (30–33%), mille niiskusesisaldus on kuni 55% ja pH väärtus 4,4–4,9.

Maapähklivõi ja toorjuustu päritolu osas on näha, et kreemikreemid on olnud kasutusel 1650. aastatest ja maapähklivõi alates 1884. aastast..

Prantsuse keeles on toorjuustu kohta viiteid juba 1651. aastal. Inglismaal saab viite toorjuustule leida vähemalt aastast 1754. Ameerikas oli toorjuustuga välja tulnud toidutöötlemisettevõte Kraft Foods. aastal 1872. Krediit läheb meiereile William Lawrence'ile.

Mis puutub maapähklivõi, siis seda saab jälgida Marcellus Gilmore Edsonist Montrealis, Quebecis. Aastal 1884 sai Edson patendi röstitud maapähklite “vedelaks või poolvedelaks olekuks”, kui see jahvatati kuumutatud pindade vahel. Kui toode oli jahtunud, leidis ta, et see sarnaneb salvi või võiga.

Sisust rääkides on toorjuustul madal proteiinisisaldus kui maapähklivõil. Veelgi enam, toorjuust on madala rasvasisaldusega kui maapähklivõi. Teisest küljest sisaldab maapähklivõi rohkem kaloreid kui toorjuust.

Kokkuvõte:
1. Maapähklivõi valmistatakse kuivadest röstitud maapähklitest. Toorjuust on pehme, maheda maitsega ja valge värvusega.
2.Maapähklivõi põhisisaldus sisaldab hüdrogeenitud taimeõli, soola, dekstroosi ja muid magusaineid. Toorjuustu peamine sisaldus on piimarasv (30–33%), mille niiskusesisaldus on kuni 55% ja pH väärtus 4,4–4,9.
3.Koorejuust on madala valgu- ja rasvasisaldusega kui maapähklivõi. Teisest küljest sisaldab maapähklivõi rohkem kaloreid kui toorjuust.