Erinevus Sake ja Soju vahel

Sake vs Soju

Mis on Soju?

Soju on Korea päritolu värvitu destilleeritud jook. Seda selget jooki tarbitakse tavaliselt korralikult. Alkoholisisaldus varieerub vahemikus 16,8–53%. Enamik soju kaubamärke on valmistatud Lõuna-Koreas ja nende sisus on nisu, oder või riis. Kuid mõnikord võivad tänapäevased tootjad asendada riisi teiste tärklisega täidetud toodetega, näiteks tapioki, kartuli ja bataadiga.

Mis on Sake?

Sake on jaapani jook ja seda nimetatakse jaapani riisiveiniks. Sakk valmistatakse riisi kääritamise teel pärast kliide eemaldamist. Kui vein sisaldab suhkru, näiteks puuviljade (viinamarjad) kääritamisel toodetud alkoholisisaldust (etanooli), siis sake toodetakse pigem õllepruulimise teel. Selle protsessi käigus muundatakse tärklis suhkruteks, seejärel fermenteerub see alkoholiks.

Sõna "sake" tähendab jaapani keeles "likööri" ja seda hääldatakse shu. Sake on riiklik jook ja seda serveeritakse sageli spetsiaalsetel tseremooniatel.

Millised on Sakke ja Soju erinevused?

Sake ja Soju on Jaapani ja Lõuna-Korea päritolu joogid. Sake, mida tuntakse tavaliselt kui riisveini, on pruulitud jook, mis on destilleeritud riisist. See on valmistatud nagu vein või õlu ning kääritatud ja vanandatud. Soju on peamiselt Korea jook, mida peetakse täpselt nagu viin või viski.

Sojus on ainulaadne tootmisviis, mis erineb Sakist üsna erinevalt. Soju lavastusel on kaks etappi. Esimene etapp on tärklise muundamine suhkruks ja järgmine etapp muundamine suhkrust alkoholiks. Pärast seda segu vanandatakse, tavaliselt kümme pikka aastat.

Soju ja Sake'i tootmises on erinevus. Sake'i pruulimise ajal destilleeritakse Soju. Võib näha ka erinevust keskkonnas, milles kaks jooki valmistatakse. Kui Soju toode on soojas kliimas parem, siis Sake jahedas kliimas on parem.

Kui Sake on just valmistatud riisist, siis Soju on valmistatud riisist, oderist ja bataadist. Kuna kaks jooki on valmistatud erinevatest asjadest, on neil erinevad aroomid. Sake joogil on võrreldes Sojuga tavaliselt mahe ja pehme aroom, millel on kasutatavate alusmaterjalide selge lõhn. Erinevalt Sakust on Soju selge värvitooniga.

Samuti võib näha, et alkoholisisaldus on märkimisväärselt erinev. Soju alkoholisisaldus on kõrgem kui Sakil. Kui Sakus on umbes 15–17 protsenti alkoholi, siis Sojus umbes 15–46 protsenti alkoholi.
Nagu varem öeldud, on Sake rohkem seotud veiniga. Teisest küljest on Soju sarnasus viski või Vodkaga.

Kokkuvõte:

1.Sake (Jaapani päritolu), mida tuntakse üldiselt kui riisiveini, on valmistatud nagu vein või õlu ning on kääritatud ja vanandatud. Soju on peamiselt Korea jook, mida peetakse täpselt nagu viin või viski.
2. Soju alkoholisisaldus on kõrgem kui Sake. Kui Sakus on umbes 15–17 protsenti alkoholi, siis Sojus umbes 15–46 protsenti alkoholi.
3.Kui Sake on just valmistatud riisist, valmistatakse Soju riisist, odrast ja bataadist.
4. Sake joogil on võrreldes Sojuga tavaliselt mahe ja pehme aroom, millel on kasutatud põhimaterjalide selge lõhn..
5.Sake'i pruulimise ajal destilleeritakse Soju.