Sahharoosi ja fruktoosi erinevus

Sahharoos vs fruktoos

Elus on palju asju, mis aitavad muuta selle nauditavaks, põnevaks ja palju paremaks kui see praegu on. Saadaval on erinevad esemed, mis võivad tõsta inimese elukvaliteeti, tema välimust, heaolu, asju ajada ja toitu, mida ta sööb.

Toidu maitse parandamiseks ja maitsvamaks muutmiseks on vaja lisada maitseaineid, mis võivad olla kas kuivad või vedelad. Maitseained hõlmavad ürte ja maitseaineid, õlisid ja siirupeid, äädikat ja ketšupit, soola ja suhkrut ning palju muud.

Suhkur on süsivesik, mida saab puuviljadest ja köögiviljadest. Seda ekstraheeritakse suhkruroost ja suhkrupeedist ning kristallitakse filtreerimise teel. Seda on mitmel erineval kujul; glükoos, laktoos, sahharoos, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup ja fruktoos.

Sahharoos on suhkur, milles kaks väikest molekuli (glükoos ja fruktoos) ühinevad, moodustades ühe suure molekuli. Kõige sagedamini tuntakse seda lauasuhkru või rafineeritud suhkruna, mida on saadaval mitut tüüpi: peene, jäme, pulbristatud, puuviljasuhkur, kondiitritooted ja pagaritooted. See on ohutu ja looduslik viis magustada teatud toiduvalmistisi, nagu mahlad ja joogid, želatiin ja muud segud, leivad ja kondiitritooted, jäätise ja kreemide, tarretiste ja keediste, kommide ja muude magustatud toitude magustamiseks..

Kui sahharoos lagundatakse, eraldub see glükoosi ja fruktoosi molekulideks. Glükoos annab energiat ja stimuleerib leptiini tootmist, mis annab ajule nälga. Fruktoos muundatakse vabadeks rasvhapeteks ja triglütseriidideks, mis häirivad leptiini taset. Seda saab puuviljadest, puuviljamahladest ja mett. See on magusam ja ei tõsta veresuhkru taset. Teatud hulga magususe saavutamiseks on vaja ainult väikest kogust fruktoosi, nii et keha imendub ainult paar kalorit.

See on 100% lagundatud maksa järgi. Ja kui seda tarbitakse suurtes annustes, võib see maksa üle töötada ja kahjustada. See on väga nuumamine ja võib põhjustada rasvumist, ehkki seda soovitatakse diabeetikutele, kuna sellel on madal GLUT5 sisaldus, mis võib käivitada insuliini tootmise.

Kokkuvõte:

1.Sahharoos on teatud tüüpi suhkur, mis moodustub kahe väikese molekuli ühendamisel üheks suureks molekuliks, samas kui fruktoos on üks sahharoosis leiduvatest molekulidest.
2.Sahharoos on kõige levinum suhkrutüüp ning seda saadakse rafineeritud, kondiitri-, pagari- ja jämesuhkruna, samal ajal kui fruktoosi ei kasutata nii laialdaselt kui sahharoosi, ehkki see on saadaval ka küpsetamiseks ja muudeks toiduvalmististeks.
3. Fruktoos sisaldab palju rasvu, kuna see muundub vabadeks rasvhapeteks ja triglütseriidideks, sahharoos aga mitte..
4.Võib saada fruktoosi puuviljadest ja mett, sahharoosi aga puuviljadest ja köögiviljadest.
5. Diabeetikutel on soovitatav kasutada fruktoosi, sahharoosi mitte.
6. Fruktoos on magusam ja kõik toidud või joogid vajavad seda vähem, et saada sama palju magusust, mida võiks olla suurema koguse sahharoosiga..