Erinevus vitamiini K ja K2 vahel

Peamine erinevus - K-vitamiin vs K2
 

K-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin, mis on oma olemuselt hüdrofoobne ja imendub sooltes külomikronite kaudu. K-vitamiini taset hoiab kehas K-vitamiini tsükkel. K-vitamiini tsükkel taastab vitamiini minimaalsete koguste kättesaadavusega. K-vitamiini epoksiiditsükkel oksüdeerib K-vitamiini, hõlbustades glutamiinhappe jääkide karboksüülimist K-vitamiinist sõltuvates valkudes, mis on vere hüübimisfaktorid. Seega aitab K-vitamiini peamine funktsioon vere hüübimisel. K-vitamiini on kaks peamist vormi, nimelt K-vitamiin / K1-vitamiin ja K2-vitamiin_. Põhiline erinevus K-vitamiini ja K2-vitamiini vahel sõltub kahe vitamiinivormi päritolust. K-vitamiin on K-vitamiini taimsed derivaadid arvestades, et K2-vitamiini sünteesivad mikroorganismid ja seda leidub sageli kääritatud toodetes ja loomsetes toiduainetes.

SISU

1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on K-vitamiin
3. Mis on vitamiin K2
4. Vitamiinide K ja K2 sarnasused
5. Võrdlus kõrvuti - vitamiin K vs K2 tabelina
6. Kokkuvõte

Mis on K-vitamiin?

K-vitamiin, mida nimetatakse ka vitamiin K1 või fülokinoon, on K-vitamiini domineeriv vorm, mis eksisteerib looduslikult enamikus toiduvormides. Füllokinooni sünteesivad taimed ja see on olemas peaaegu kõigil rohelistel lehtedel. K1-vitamiini struktuur koosneb 2-metüül-1,4-naftokinooni tsüklist ja isoprenoidsest külgahelast. See on helekollane viskoosne vedelik või tahke aine. See on õhus ja niiskuses stabiilne, kuid kaotab päikesevalguse käes oma stabiilsuse.

Joonis 01: K-vitamiin (fülokinooni struktuur)

K-vitamiin aitab kaasa hüübimisprotsessis osalevate valkude glutamiinhappejääkide karboksüülimisele. See on K-vitamiini peamine funktsioon.

Mis on vitamiin K2?

K2-vitamiin, mida nimetatakse ka Menakinoon, osaleb glutamiinhappe karboksüülimisel sarnaselt K1-vitamiiniga. Kuid K2-vitamiini sünteesib peamiselt soole mikrofloor. Soole mikrofloor on soolestikus asuvad mikroorganismid. Seega on K2-vitamiin kääritatud toidus ja loomsetes toodetes. Keemiliselt nimetatakse seda 2-metüül-3-kõik-trans-polüprenyüül-1,4-naftokinooniks ja see on stabiilsem kui K1-vitamiin. K-vitamiin₂ on peamiselt seotud kaltsiumi homöostaasi säilitamisega ja kaltsiumi ladestumise vältimiseks arterites ja luudes.

Joonis 02: K2-vitamiini keemiline struktuur

K-vitamiini vajadus on tasakaalustatud sellega, et tarbitakse dieedi ajal minimaalset kogust, kuna seda saab sünteesida soolestiku mikrobiota kaudu. Seega on K2-vitamiini päevane toiduvajadus teiste vitamiinidega võrreldes väiksem.

Millised on vitamiini K ja K2 sarnasused?

• K-vitamiin ja K2-vitamiin on looduslikult esinevad K-vitamiini vormid.
• Mõlemad vitamiinid sisaldavad süsivesinikuahelat ja isoprenoidset ringi
• Mõlemad on hüdrofoobsed.
• Mõlemad on rasvlahustuvad.
• Mõlemad vitamiinid on kollase kuni oranži värvusega.
• Need hõlmavad vere hüübimisfaktorite aktiveerimist ja kaltsiumi homöostaasi säilitamist.

Mis vahe on vitamiinil K ja K2??

K-vitamiin vs K2
K-vitamiin (fülokinoon) on taimedes sünteesitav looduslikult esinev K-vitamiini vorm.	K2-vitamiin (menakinoon) on looduslikult esinev K-vitamiini vorm, mida sünteesivad soolestikus olevad mikroorganismid.
Toiduallikad
K-vitamiini toiduallikateks on taimed nagu spargelkapsas, spinat, salat.	K2-vitamiini toiduallikad on kääritatud toit ja loomsed tooted.
Stabiilsus
K-vitamiin on õhus, niiskuses ja päikesevalguses vähem stabiilne.	K2-vitamiin on õhus, niiskuses ja päikesevalguses stabiilsem.
Põhifunktsioon
K-vitamiini põhifunktsioon on vere hüübimisfaktorite (valkude) glutamiinhappe jääkide karboksüülimine, et soodustada hüübimisprotsessi.	K2-vitamiini peamine ülesanne on säilitada kaltsiumi homeostaas ja vältida kaltsiumi ladestumist arterites ja luudes.

Kokkuvõte - K-vitamiin vs K2

K-vitamiin on potentsiaalselt tervisele kasulik vitamiin, kuna see on vere hüübimisprotsessi ja kaltsiumi homöostaasi oluline tegur. K-vitamiini epoksiidi aktiveerimise kaudu aktiveeruvad ka antioksüdandid nagu glutatioon, mis täiendab K-vitamiini funktsionaalseid omadusi. Kuna see on inimese füsioloogias ülioluline, on selle olemasolu hädavajalik ja seda tasakaalustab loodusnähtus, kus soolestiku mikrobiota sünteesib K2-vitamiini, K-vitamiini isovormi. Lisaks sellele tsüklitakse toidusedel K1 pidevalt K-vitamiini epoksiiditsükli kaudu, et taastada K-vitamiini aktiivne vorm. Seega on K-vitamiini vaegus kõige vähem levinud vitamiinipuudus.

Laadige alla K-vitamiini versus K2 PDF-versioon

Selle artikli PDF-versiooni saate alla laadida ja seda võrguühenduseta otstarbel kasutada tsitaatide märkuste kohaselt. Laadige alla PDF-versioon siit. Erinevus K-vitamiini ja K2-vitamiini vahel.

Viited:

1. “K-vitamiin” Linus Paulingi Instituut. N.p., 3. jaanuar 2017. Veeb. Saadaval siin. 10. august 2017.
2. “Menakinoon 7.” Riiklik biotehnoloogiaalane teabekeskus. PubChemi ühendite andmebaas. USA Riiklik Meditsiiniraamatukogu, n.d. Võrk. Saadaval siin. 10. august 2017.
3. “VITAMIN K1.” Riiklik biotehnoloogiaalane teabekeskus. PubChemi ühendite andmebaas. USA Riiklik Meditsiiniraamatukogu, n.d. Võrk. Saadaval siin. 10. august 2017.

Pilt viisakalt:

1. “Menakinoon (K2-vitamiin)” autor Kharris439 - Enda töö (CC BY-SA 4.0) Commonsi Wikimedia kaudu
2. “K1-vitamiin” autor Tony27587 - Oma töö (CC BY-SA 3.0) Commonsi Wikimedia kaudu