Vitamiinide ja mineraalide erinevus

Vitamiinid vs mineraalid

Vitamiinid ja mineraalid on vajalikud tervisliku keha säilitamiseks. Kuna tervisliku keha säilitamiseks on vaja vitamiine ja mineraale, arvavad mõned, et need kaks on samad. Noh, nad on kõigist aspektidest üksteisest täiesti erinevad. Ainus sarnasus, mis neil kahel on, on see, et neid on vaja terve keha säilitamiseks.

Üks peamisi erinevusi vitamiinide ja mineraalide vahel on see, et esimene on orgaaniline ühend ja hilisem on anorgaaniline ühend. Kui vitamiinid pärinevad taimedest ja loomadest, siis organism saab mineraale mullast ja veest.

Vitamiine saab eristada nii vesi- kui ka rasvlahustuvatest. Seevastu mineraale saab jagada makro- ja mikroelementideks. Vees lahustuvad vitamiinid tuleb võtta veega ja neid ei hoita kehas. Kuid rasvlahustuvad vitamiinid lahustuvad keha rasvarakkudes ja ladustatakse. Makro mineraalid on need mineraalid, mida organism vajab suures koguses. Mikroelemente on vaja ainult väikestes kogustes.

Võttes arvesse nende keemilise vormi erinevust, on mineraalid palju lihtsamad kui vitamiinid. Kuigi keha jaoks on vaja kõiki vitamiine, pole kõik mineraalid vajalikud. Mõnede vajalike vitamiinide hulka kuuluvad vitamiinid, B-, C-, D-, K- ja E-vitamiin. Kaltsium, magneesium, tsink, jood, naatrium, naatrium, vask, kroom, raud, väävel, mangaan, kaalium ja fosfor on mõned mineraalid, on organismile hädavajalikud.

Toiduvalmistamise ajal hävivad vitamiinid kuumuse või keemiliste mõjurite tõttu kergesti. Seetõttu peab toidu valmistamisel ja säilitamisel olema ettevaatlikum. Teisest küljest ei ole mineraalid tundlikud kuumuse, keemiliste reaktsioonide ega päikesevalguse suhtes. Kuigi vitamiinid on hävitatavad, on mineraalid hävimatud.

Vitamiine võib nimetada keemilisteks ühenditeks ja mineraale võib pidada keemilisteks elementideks. Vitamiinid ja mineraalid täidavad kehas erinevaid funktsioone. Näiteks vitamiinid vabastavad toidust energiat, arendavad punaseid vereliblesid, verehüübimist ning on vajalikud terve naha, silmade ja juuste säilitamiseks. Mineraalid võivad aidata luude ja hammaste moodustumisel, vere hüübimisel, lihaste kokkutõmbumisel ja ka happe-aluselise tasakaalu hoidmisel veres.

Kokkuvõte
1. Vitamiinid on orgaanilised ühendid ja mineraalid on anorgaanilised.
2. Kui vitamiinid pärinevad taimedest ja loomadest, saavad mineraalid mullast ja veest.
3. Keemilises vormis on mineraalid palju lihtsamad kui vitamiinid.
4. Kuigi kõiki vitamiine on organismile vaja, pole kõiki mineraale vaja.