Erinevus Arabica ja Robusta vahel

Arabica vs Robusta

Ehkki kõlav välismaalane, on Arabica ja Robusta kaks peamist kohviliiki või -tüüpi, mida kasvatatakse ja tarbitakse kogu maailmas. Enamik inimesi mõtleb ainult espressole või oma kodus valmistatud kohvitassile, mis annab neile päeva alustamiseks energiat. Neist kahest kohviliigist pole nad isegi teadlikud. Vahetult on neil kahel kohvisortil raske vahet teha, kuna need on väga sarnased. Kuid lisaks muudele erinevustele, millest selles artiklis räägitakse, on erinevusi ka maitses ja aroomis.

Robusta

Ligi viiendik maailmas toodetavast ja tarbitavast kohvist on Robusta. Nende kohvioa päritolu on pärit Etioopiast ning Lääne- ja Kesk-Aafrikat peetakse selle kohvisordi põlispiirkondadeks. See tunnistati kohvisordiks alles 19. sajandil. See juhtub olema õistaim, millel on kaks alamsorti - Nganda ja Robusta. Taim kasvab umbes 10 meetri kõrguseks jõuliseks põõsaks ja tema õied annavad kirsse, mis valmimise ajal annavad kohviseemneid. Taim on tugev ja pole kahjurite suhtes vastuvõtlik. Seetõttu vajab see väga vähe pestitsiide.

Praegu toodab Vietnam Robusta kohvi maksimaalses koguses Vietnam, ehkki Brasiilia on suurim kohvi tootja maailmas.

Arabica

Kohv Arabica on väga populaarne kohviliik, mis arvatakse olevat Araabia põlisrahvas. Seda nimetatakse ka mägikohviks, kuna seda kasvatatakse Etioopia mägedes. Kuigi kohvi Arabica sisaldab vähem kofeiini, peavad kohvisõbrad kogu maailmas seda väga maitsvaks. See on valge õistaim, mis kasvab 9–12 meetri kõrguseks. Viljad on punase värvusega ja valmimisel annavad nad kaks kohviseemet.

Arabica vs Robusta

• Arabikat peetakse maitsvamaks kui Robusta

• Ligi 20% kogu maailma kohvitoodangust moodustab Robusta

• Robusta on maitsest mõrkjam kui Arabica, seetõttu kasvatatakse Arabicat palju rohkem kui Robustat. Selle põhjuseks on Robusta kõrgem kofeiini sisaldus.

• Robustat kasutatakse lahustuva kohvi valmistamiseks

• Nagu nimest selgub, on Robusta vastupidav ja vajab palju vähem pestitsiide kui Arabica

• Robusta kasvatamine ja koristamine on rohkem mehhaniseeritud kui Arabica. See tähendab, et Arabica kasvatamine loob kohalikele inimestele rohkem töövõimalusi

• Robusta kasvab madalamal kõrgusel kui Arabica, mis võib kasvada ka ligi 8000 jalga kõrgetel kõrgustel.

• Robusta on odavam kui Arabica kohv

• Enne röstimist on Arabica oad rohelises varjus tumedamad kui Robusta oad

• Robusta oad on ümara kujuga, samas kui Arabica oad on piklikud ja lameda kujuga

• Arabica on puuviljase maitsega, Robusta on aga mullase maitsega

• Robusta on liiga tugev, et seda 100% Robusta nime all müüa, ja see on saadaval segudena

• Robusta sisaldab 2,2% kofeiini, Arabica aga 1,2% kofeiini