Bageli ja leiva erinevus

Bagel vs leib
 

Leib on olnud tsivilisatsiooni algusest peale rahva peamine toidutoode, muutudes seeläbi inimeste igapäevase elu lahutamatuks osaks. Aastate jooksul on leib palju arenenud ja selle tulemusel toodetakse kogu maailmas erinevaid leivatooteid. Kuna leiva ja bageli vahel on palju sarnasusi, on selge, et neid segatakse sageli üksteisega. Leib ja Bagel on kaks sellist toodet, mis on nende paljude sarnasuste tõttu aastate jooksul mõnevõrra segunenud.

Bagel

Bagel on leivatoode, mis on valmistatud pärmitavast nisutainast, sõtkutud ja rõngakujuline. Seejärel keedetakse see lühikese aja jooksul kuumas vees, pärast mida see küpsetatakse. Bagel on pruunistatud ja karge väliskülg, millel on tainas ja nätske sisekujundus ning mille peal on sageli pähklid või seemned, näiteks seesam või mooniseemned. Ideaalne bagel peab tegelikult olema kergelt krõbeda kooriku ja selge tõmbega, kuna leib on lagunenud ja värske küpsetatud leiva maitse. Väidetavalt sisaldab tüüpiline bagel 260–350 kalorit, 330–660 milligrammi naatriumi, 1,0–4,5 grammi rasva ja 2–5 grammi kiudaineid.

 Traditsiooniliselt valmistatakse bagelid nisujahu, pärmi, soola ja veega. Kuid bageleid saab valmistada mitmesugustest jahudest, näiteks rukis, nisu, täisteravili jne. Lisaks on supermarketides saadaval bagelid värskelt või külmutatud kujul. Vahel maitsestatakse bagelid sibulate, mooniseemnete, seesamiseemnete või küüslauguga või magustatakse mee, suhkru või odralinnasega. See on üsna populaarne juudi elanikkonnaga riikides nagu Ühendkuningriik, Ameerika Ühendriigid või Kanada. Peale toiduvalmistamise ja küpsetamise lihtsuse, on bageli keskel asuval aukul ka praktilisi eeliseid, näiteks võimalus kerida nöör läbi mitme pakendi hõlpsaks transportimiseks..

Leib

Leib on paljudes riikides põhitoit ja valmistatakse tainast, mis sisaldab jahu ja vett, mis seejärel küpsetatakse. Olles elanud tsivilisatsiooni algusest peale, peetakse seda inimkonna üheks vanimaks toiduks. Leiba valmistatakse mitmel erineval viisil ja erinevate koostisosadega ning nende erinevat tüüpi leiva maitse ja iseloom sõltuvad nende valmimisviisist. Tavaliselt valmistatakse pärmiga kultiveeritud nisujahust tainast, leibel lastakse kerkida ja küpsetatakse seejärel ahjus. Leiba valmistatakse ka muudest nisusortidest, nagu kõva, emmer või speltanisu, aga ka muudest teradest, nagu oder, rukis, kaer ja mais. Tänapäeval on turgudel saadaval palju leivatüüpe, näiteks valge leib, pruun leib, pitaleib, täisteraleib, rammus leib, rukkileib jne.

 Mis vahe on Bagelil ja Leival??

 Bageli ja leiva ajalugu ulatub üsna kaugele tagasi. Mõnikord võib eeldada, et küpsetis ja leib on terminid, mida saab kasutada vaheldumisi, kuid erinevad erinevused bageli ja leiva vahel takistavad neid seega sünonüümidena kasutamast.

• Leib on katustermin, mida kasutatakse kõigi taignapõhiste küpsetatud toiduainete tähistamiseks. Bagel on teatud tüüpi leib.

• Leib on küpsetatud. Bagel keedetakse ja seejärel küpsetatakse.

• Leib tuleb tavaliselt pätsi kujul. Bagel on rõngakujuline.

• Leib on põhitoit peaaegu igas riigis üle kogu maailma. Bagelid on suuresti populaarsed ainult suure juudi rahvaarvuga riikides.

Seonduvad postitused: 

1. Bageli ja sõõriku erinevus
2. Erinevus leiva ja koogi vahel
3. Erinevus täisteraleiva ja täisteraleiva vahel