Erinevus või või margariini vahel

Või vs margariin

Või ja margariin on meie hommikusöögi oluline osa, või on looduslik toode ja margariin on valmistatud alternatiiv. Võid saame loomade, tavaliselt lehma, piimast, samas kui margariini valmistatakse pärast keerulist protsessi. Või ja margariin on inimesele suurepärased rasvade allikad ning neid kasutatakse ka erinevate toiduainete valmistamisel.

Või

Või on üks piimatooteid, mida me kasutame igapäevaselt nagu piim ja munad. Me kasutame võid laiali ja toiduvalmistamisel nagu küpsetamine ja kastmete valmistamine. Või peamised koostisosad on võirasv, vesi ja valgud. Üldiselt kasutatakse seda puhtal kujul, kuid säilivusaja pikendamiseks lisatakse ka säilitusaineid ja sooli. Või on toatemperatuuril pehme ja kõrgemal temperatuuril vedel, külmkapis tahenedes. Või värvus varieerub valgest kollaseni, sõltuvalt looma söödast, kelle piima on kasutatud või ekstraheerimiseks. Tervise seisukohast sisaldab üks supilusikatäis võid 420 kilodžauli energiat, mis tuleb tavaliselt küllastunud rasvadest ja on kasutajatele kolesterooli allikas. Sel põhjusel põhjustab või teatavaid terviseprobleeme, eriti südameprobleeme. Ghee on veel või toodetud toode, mis on vaid võirasv.

Margariin

Margariini valmistati või asendajana 1869. aastal ja nüüd on turul saadaval lugematu arv margariini sorte. Margariini valmistatakse tavaliselt taimeõlidest; Gaasi vesinik lastakse tahkete ainete saamiseks läbi vedelate õlide. Margariinil puudub kolesterool ja küllastunud rasvu on samuti väga vähe või puuduvad täielikult. Margariin sisaldab polü küllastunud rasvu, mis on ekspertide sõnul inimese jaoks ebatervislik. Margariinile lisatakse tavaliselt A- ja D-vitamiini, et suurendada nende toiteväärtust; lisatakse sooli, kunstlikke värvaineid ja säilitusaineid, et muuta see pikaks ajaks kasutatavaks. Uuringute kohaselt võib margariinis sisalduv tõrvarasv tõsta veres insuliini taset, mis suurendab diabeedi riski.

Erinevused ja sarnasused

Võil ja margariinil on võrdsed kalorid, st üks teelusikatäis sisaldab mõlemal juhul 100 kalorit. Võil on loomset päritolu ja toodetud imetajate piimast, margariin valmistatakse taimeõlidest hüdrogeenimise kaudu. Või koosneb küllastunud rasvadest ja kolesteroolist, ja Margariin koosneb transrasvad ja ilma kolesteroolita. Või on margariiniga võrreldes parema maitsega, seetõttu eelistavad maitseteadlikud inimesed igal juhul võid. Mõlemat kasutatakse toiduvalmistamisel, eriti küpsetamisel, kuid nad on seda ka ei soovitata praadimiseks. Margariinil on pikk säilivusaeg kui võil. Majanduslikus mõttes on margariin odavam kui või. Arstid soovitavad südamehaiguste riski vähendamiseks margariini, kuid see võib põhjustada diabeeti.

Järeldus

Või ja margariin on rasvaallikad, mis on olulised keha õigeks funktsioneerimiseks. Või kolesterool on tervisele kahjulik, seetõttu on margariin selles osas parem, kuna sellel pole kolesterooli. Või sisaldab küllastunud rasvu, mis muudab selle rikkalikuks ja margariinis sisalduvad transrasvad eristavad seda võist. Või hea maitse teeb sellest paljudele meist lõpliku valiku.