Erinevus kookospiima ja kookoskreemi vahel

Kookospiim vs kookospähklikreem

Erinevus kookospiima ja kookoskreemi vahel tuleneb igas esemes sisalduvast rasva kogusest. Nagu me kõik teame, on kookospähklil oma tohutul hulgal tervisega seotud eeliste tõttu eriline koht terviseteadlike inimeste südames. Neid eeliseid saab kookospähkli erinevates vormides tarbimisel kohe pärast kõva väliskesta purustamist (kookospiima, kookoskreemi, kookosvõi või kookosõlina). Paljudel inimestel soovitatakse tervislikel põhjustel piimatoodetest eemale hoida ja selliste inimeste jaoks osutuvad kookostooted nagu kookospiim ja koor ideaalseks piimatoodete asendajaks. Paljud arvavad, et kookospiim ja kookoskreem on samad, mis pole õige. Nende kahe toote erinevused ilmnevad pärast selle artikli lugemist.

Mis on kookospiim?

Kookospiim on vedelik, mis saadakse kookospähkli liha pigistades. Mõnes maailma piirkonnas nimetatakse koore sees olevat vett aga kookospiimiks, mis pole aga õige. Sri Lankal, Lõuna-Indias ja Tais kasutatakse kookospiima heldelt igasuguste retseptide ettevalmistamisel. See piim on suurepärane alus mitut tüüpi supid ja karrid.

Kookospiim valmistatakse kookosliha tükeldamise ja veega segamise teel. Seejärel pigistatakse sisu juustukangas või jahutatakse segistis. See on iseenesest tervislik jook ja inimesed tarbivad seda regulaarselt. Kookospiima on lääneriikides saadaval ka konserveeritud kujul. Kui tegemist on rasvasisaldusega, näete, et kookospiimas on 23,84 g rasva 100 g kohta.¹

Mis on kookoskreem?

Kookoskreem on praktiliselt kookospiim, milles pole seda vett. Seega on see paksem ja pasteetilisem. Kookoskreem on väga mitmekülgne toode ja samamoodi nagu lehmapiim, saab seda erinevates retseptides kasutada magustatud või magustamata koorina. Samuti, kui retsept nõuab kontsentreeritud kookospiima, on parem kasutada kookospiima asemel kookospiima. Siis on nüüd selge, et kookospiim ja kookoskreem on samad koostisosad erinevas vahekorras. Kookoskreem, mis on paksem ja pasteetilisem, on kõrgema rasvasisaldusega kui kookospiim. Niisiis, leiate, et kookoskreem sisaldab 34,68 g rasva 100 g kohta.²

Kuid te ei pea muretsema, kui teil on ainult kookospiima, kus teie retsept vajab kookospiima. Kookospiimast on võimalik valmistada kookoskreemi. Kookospiima saamiseks võite purgist kookospiima ära koorida. Tegelikult, kui jätate mõneks ajaks kookospiima, eraldub see üksi paksu kreemja kihiga ülaosas, mis on kõike muud kui kookospiim. Muidugi on kiirem viis jätta see külmkappi. Samal viisil saate kookospiimast teha kookospiima, lahjendades koort veega vajaliku konsistentsini.

Ärge ajage segamini kookoskreemi ja kookoskreemi vahel, kuna kookoskreem on lihtsalt kookoskreem, mida on magustatud ja mida kasutatakse erinevat tüüpi magustoitude valmistamiseks.

Mis vahe on kookospiimal ja kookoskreemil?

• paksus:

• Kookospiim on vesisem, kuna see on vedel.

• Kookoskreem on kookospiimast paksem.

• rasvasisaldus:

• Kookospiimas on 23 grammi rasva 23,84 g.

• Kookoskreemi rasvasisaldus on kõrgem, kuna 100 grammis on see 34,68 g.

• Tarbimine:

• Kookospiima tarbitakse selle toidule lisamisega ja see on saadaval purkides.

• Kookoskreemi kasutatakse alusena paksudes retseptides ja kookoskreem on saadaval ka purkides.

• Töötlemine:

• Kookospiima valmistamiseks lisatakse hakitud kookoselihale vett ja seejärel pigistatakse sisu läbi riidelapi.

• Kui tal lastakse mõnda aega istuda, eraldub piim ja pealmine paks kiht on vaid kookoskreem.

Nagu näete, on nii kookospiim kui ka kookoskreem tooted, mida me saame kookospähklist. Neid mõlemaid toodetakse kookoseliha tükeldamisel ja piima eraldamiseks veega pigistamisel. Kookospiim on vedel ja vähem paks, nagu sõna piim viitab. Kookoskreem, nagu sõna kreem viitab, on kookospiimast paksem. Mõlemat kasutatakse Aasia köögis enamiku karride ja suppide alusena. Ka need on maitsvad. Kui olete toidus sisalduva rasva koguse suhtes teadlikum, siis vali kookospiim, kuna selle rasvasisaldus on väiksem kui kookospiimaga.

Allikad:

1. Kookospiim
2. Kookoskreem

Pildid viisakalt:

1. S Sepa kookospiim (CC BY-SA 3.0)
2. Hafiz Issadeeni kookospähkel (CC BY 2.0)