Erinevus Kebabi ja Souvlaki vahel

Kebab vs Souvlaki

Kas aeg kiireks hiline hommikueineks või hilisõhtuseks teeäärseks õhtusöögiks, võivad kebabid või Souvlakid olla suurepärased eelroogide või suupistetena. Nende toidukaupade armastajaid on palju, kes saavad süüa palju kebabe ja Souvlaki suhtub nendesse toidukorra põhirooga. Nendes kahes lihatoidus on palju sarnasusi, segades paljusid neist siis, kui neid pakutakse mõlemat. Siiski on kebabide variatsioone ja nende eripära, mis eristab neid Souvlakist, palju. Selles artiklis käsitletakse kahte hõrgutist lähemalt.

Kebab

Väikesed kondita õrnad lihatükid keeratakse vardale ja grillitakse või röstitakse leegi kohal. Teatud retseptidest kinnipidamiseks on palju erinevaid kebabide sorte, kuid üldiselt valmistatakse kebabid õrna liha tükki või uhmerdatud liha, mis on praetud suure panni kohal. Legendi kohaselt saab kebabide päritolu tagasi Chenghiz Khani ja tema sõdurite aegadest, kes kasutasid oma mõõku või pistodasid metsloomade röstimiseks pärast seda, kui neile olid otsetuld levinud väikesed tükid. Tänapäeva kebabid on nii maitsvad, et sulavad suhu. Neile meeldivad kõik ja kõik. Kebabid on olnud osa Lähis-Ida, Lõuna- ja Kesk-Aasia ning isegi mõnede Euroopa piirkondade kultuurist. Tänapäeval on tavaline, et mõned USA ja Suurbritannia restoranid pakuvad oma klientidele kebabe suupistetena või eelrouana. Kui kebabi valmistamiseks on traditsiooniliselt kasutatud lambaliha, siis kebabide valmistamiseks võib tänapäeval kasutada veiseliha, kitse, kana või muud liha.

Souvlaki

Souvlaki on traditsiooniline Kreeka roog, mis on valmistatud lihast ja mida grillitakse varraste kohal. Seda nimetatakse ka kreeka kebabideks. See on enamasti liha tükkideks, kuid mõnikord serveeritakse sel viisil isegi köögivilju. Inimestel on tavaline, et seda süüakse teeäärsetes restoranides otse varnast välja, ehkki neid kebabe serveeritakse pita sees ka võileiva või taldrikuna, mida süüakse otse. Kreekas on Souvlakia (mitmik Souvlaki) väga populaarne kiirtoit, mis on ka väga odav. Seda saab väga kiiresti valmistada, mistõttu eelistavad inimesed seda suupistetena. Sõna Souvlaki pärineb kreeka keelest Souvla, mis tähendab viltu. Kreeklased eelistavad Souvlaki valmistamiseks kasutada sealiha, kuigi restoranides on tavaline, et turistide suulae jaoks kasutatakse lambaliha ja kana.

Mis vahe on Kebabil ja Souvlakil?

• Nii kebabid kui ka Souvlaki on roogid, mis on valmistatud lihale, mida grillitakse varrastel, kuid kui arvatakse, et kebabid on pärit Lähis-Idast, peetakse Souvlakit Kreeka päritolu.

• Souvlaki marineeritakse erinevalt kebabidest.

• Kreekas valmistati Souvlaki traditsiooniliselt sealihast, vanasti aga kebabi valmistamiseks kasutati lambaliha.

• Souvlakit serveeritakse ka pitavõileivana, kebabi serveeritakse taldrikutes, mida saab süüa Rotiga või iseseisvalt..

• Souvlaki jaoks kasutatud maitsestamine on erinev ja küüslauk on Souvlaki lahutamatu osa.