Erinevus keefirist ja jogurtist

Keefir vs jogurt
 

Keefir ja jogurt on piimatooted, mis erinevad nende vahel mõnevõrra, ehkki paljud peavad neid ühise maitse ja teatud muude omaduste tõttu samaks. Oluline on märkida, et keefir ja jogurt erinevad üksteisest kääritamise osas. Teisisõnu võib öelda, et keefiri ja jogurti valmistamisel kasutatav kääritusprotsess on väga erinev. Neid mõlemaid iseloomustavad eraldi meditsiinilised eelised. Need keefiri ja jogurti erinevused on käesolevas artiklis esitatud teie tutvustamiseks.

Mis on keefir?

Keefir valmistatakse kääritamisprotsessis, mis hõlmab nii pärmi kui ka baktereid. Kuigi kasutatakse ka pärmi, on üldtuntud fakt, et keefiri valmistamisel on põhikomponendiks bakterid. Mõned uuringud näitavad, et keefiris leiduvad bakterid on sõbralikumad. Tegelikult peetakse keefirit toitvamaks. Soolestiku puhastamiseks soovitatakse keefirit tarbida. Selle põhjuseks on ka piimatootes sisalduvate vastavate bakterite omadused.

Keefir on tänu väiksemale suurusele kergemini seeditav. Kuna keefir on kergesti seeditav, saab see lastele ja vanematele inimestele kõige eelistatavamaks roogiks. Tervisliku käärsoole säilitamiseks soovitavad arstid keefiri tarbimist. Huvitav on tõdeda, et nii pärmi kui ka bakterite esinemine on keefiri parema toiteväärtuse peamine põhjus. Värske piima nakatamine mõne muu keefiripreparaadiga ei ole keefiril muidugi üldse võimalik. Veelgi enam, piima keefirit tarbitakse kultiveeritud piimajoogina. Keefir on üldiselt maitselt hapukas. Keefirit kasutatakse paljudes retseptides.

Mis on jogurt?

Teisest küljest valmistatakse jogurt kääritamisprotsessis, mis hõlmab ainult baktereid. On hästi teada, et bakterid moodustavad jogurti valmistamisel peamise komponendi. Jogurti tarbimine on seedesüsteemi puhastamisel väga soovitatav. Selle põhjuseks on ka piimatootes sisalduvate vastavate bakterite omadused. Üks jogurti parimatest eelistest on see, et see aitab toita teisi seedesüsteemis leiduvaid sõbralikke baktereid ka õige tarbimise korral. Jogurti valmistamisel on väga võimalik värske piima nakatamine mõne muu jogurtipreparaadiga. Tarbimisviisidest süüakse jogurtit alati lusikaga. Jogurt võib olla mahe või hapukas. Jogurtit kasutatakse paljudes retseptides.

Mis vahe on jogurtil ja keefiril??

• Keefir valmistatakse kääritamisprotsessis, mis hõlmab nii pärmi kui ka baktereid.

• Teisest küljest valmistatakse jogurt fermenteerimisprotsessis, mis hõlmab ainult baktereid. See on kahe piimatoote, nimelt keefiri ja jogurti, üks peamisi erinevusi.

• Uuringud näitavad, et keefiris leiduvad bakterid on sõbralikumad kui jogurtis leiduvad bakterid.

• Soolestiku puhastamiseks soovitatakse keefirit tarbida. Teisest küljest on seedesüsteemi puhastamisel tungivalt soovitatav jogurtit tarbida.

• Veel üks oluline erinevus keefirist ja jogurtist on see, et keefir on seeditav kergemini kui jogurt; tänu oma jogurtiga võrreldes väiksemale suurusele.

• Kuna keefir on kergesti seeditav, on see lastele ja vanematele inimestele eelistatuim roog.

• Jogurtit süüakse alati lusikaga, samal ajal kui piima keefirit tarbitakse kultiveeritud piimajoogina.

• Jogurt võib olla mahe või hapukas. Keefir on maitselt hapukas.

• Nii keefirit kui ka jogurtit kasutatakse paljudes retseptides.

Pildid viisakalt:

1. Jogurt Oxytousc poolt (CC BY-SA 3.0)