Erinevus sealiha ja veiseliha vahel

Sealiha vs veiseliha

Sealiha tähistatakse sigadest saadud lihale ja veiseliha on suurte veiste, näiteks lehmade liha. Nii sealiha kui ka hapu on lääneriikides võrdselt populaarsed ja on inimesi, kes ei suuda elada ilma praadide (veiseliha) või singide (sealiha) päevasest annusest ilma. Inimesed otsustasid hullu lehmahaiguse puhangu ajal veiselihast ja seagripi puhkemisel sealihast eemale hoida. Kuid üldiselt peetakse mõlemat liha delikatessiks ja restoranides pakutakse üle kogu riigi mõlemat tüüpi lihast valmistatud roogasid. Selles artiklis püütakse eristada kahte tüüpi liha.

Sealiha

Sealiha on võib-olla kõige laialdasemalt tarbitav liha kogu maailmas, kus kogu liha tarbimisel võetakse arvesse peaaegu 40%. Tavaliselt nimetatakse seast saadud toorest liha sealihaks, mis jäetakse soolamata, kuid on inimesi, kes nimetavad isegi soolatud ja soolatud liha sealihaks. Sealiha on veiselihaga võrreldes odav ja seetõttu on selle tarbimine nii suur. Kui sink ja peekon on kogu maailmas kõige populaarsemad, siis lääneriikides domineerivad muude roogade ees töödeldud sealihast (nt salaami) valmistatud vorstid. Ameerikas nii kuulsad kuumad koerad sisaldavad enamasti sealiha.

Loomaliha

Veiseliha on suurte veiste, enamasti lehmade liha. Veiseliha peetakse delikatessiks enamikus maailma osades. Nende riikide seas, kus veiseliha on kõige populaarsem, on USA, EL, Brasiilia ja Hiina. Mitut tüüpi roogade valmistamiseks kasutatakse looma eri kehaosadest erinevaid jaotustükke. Kui mõnda jaotustükki kasutatakse praadide, röstide ja lühikeste ribide valmistamiseks, siis osa liha jahvatatakse ja kasutatakse vorstidena.

Pärast hullu lehma sündroomi puhkemist on kasvanud nõudlus rohusööda ja maheliha järele. Kobe veiseliha, mis on Jaapanist leitud liigi liha, on läänes väga populaarne.