Erinevus Espresso ja Cappuccino vahel

Nii Espresso kui ka Cappuccino on kohv, kuid nende kahe vahel on teatud erinevused. Tavaliselt valmistatakse Ameerika kohvi kuuma veega segades röstitud kohvioa jahvatatud kohvi. Tavalise kohvi valmistamiseks kasutatakse Ameerika kohvi, segades piima või koort suhkruga. Kohviube on kahte tüüpi: Coffee Arabica ja Coffee Robusta. Nii espresso kui ka cappuccino saavutasid populaarsuse joogina, mida tarbiti pärast õhtusööki Ameerikas.

Espressos valmistatakse sama tüüpi kohvioad, mida kasutatakse Ameerika kohvis, ja röstitakse samal viisil nagu Ameerika kohvis. Espresso valmistamiseks kasutatav kohv peab olema peeneks jahvatatud kui Ameerika kohv. Espressot tarbitakse Itaalias ja enamikus Euroopa osades. Espresso valmistamiseks kasutatakse tugevamate maitseomaduste saamiseks ka selliseid ülikvaliteetseid kohvisegusid nagu Arabica ja mõnikord ka tumedamaid röstitud ube. Pruulimistehnika muudab espresso eriliseks. Espresso valmistamiseks on vaja espressomasinat.

Espresso valmistamisel kasutatakse survestatud keetmisprotsessi ja selle tulemusel on kohv väga kontsentreeritud kõigi maitseainete ja kemikaalidega. Espresso valmistamiseks pressitakse peeneks jahvatatud kohv tihedaks kohvipaksiks ja kuum vesi surutakse kõrge rõhu all läbi kohvipaki, et saada ekstrakti, mida tuntakse espresso nime all. Espressomasinas hoitakse õiget temperatuuri, rõhku ja ekstraheerimiseks vajalikku aega. Espressot ei sega kunagi piima ega koorega, välja arvatud muude jookide valmistamiseks. Espressot kasutatakse muude jookide, näiteks mokkade, macchiato, lattes ja cappuccino, alusena.

Cappuccino on aromaatne kohv, mida tarbivad Itaalia inimesed enamasti hommikul. Cappuccino valmistamiseks segatakse piim, aurutatud piimavaht ja espresso. Piim vahustatakse mikrovahtu, mis on umbes kaks korda suurem kui algses piimas, kasutades aurutoru, mis on ka espressomasina osa. Cappuccino valmistamiseks segage võrdne maht piima ja espressot ning seejärel valatakse mikrovaht espresso peale. Valage aurutatud piim esmalt tassi, seejärel espresso ja lisage seejärel segu vahustatud piimaga. Üks peamisi erinevusi espressoga võrreldes on cappuccinole lisada piserdatud kaneeli või kakaopulbrit.

Cappuccino ei ole lihtsalt aurutatud piima ja espresso segu, kuna sellest joogist saate valmistada palju sorte. Cappuccino madala rasvasisalduse asemel võite kasutada lõssi või sojapiima. Erineva maitse saamiseks võite lisada maitsestatud siirupeid, näiteks apelsini, vanilli või Bailey maitset. Cappuccino maitsva kombinatsiooni valmistamiseks võite kasutada ka šokolaadisiirupit või pulbrit. Kogenud kohvimasinad teevad tassi ülaosas oleva vahu peal väikeseid kujundusi.