Äädikhappe ja propioonhappe erinevus

võtme erinevus äädikhappe ja propioonhappe vahel on see äädikhape on karboksüülhape, mis sisaldab kahte süsinikuaatomit, samas kui propioonhape on karboksüülhape, mis sisaldab kolme süsinikuaatomit.

Äädikhape ja propioonhape on lihtsad karboksüülhapped, mille molekulis on vastavalt kaks ja kolm süsinikuaatomit. Neil on erinevad keemilised ja füüsikalised omadused.

SISU

1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on äädikhape 
3. Mis on propioonhape
4. Kõrvuti võrdlus - äädikhape vs propioonhape tabelina
5. Kokkuvõte

Mis on äädikhape?

Äädikhape on teine ​​lihtsaim karboksüülhape, mille keemiline valem on CH₃COOH. See on värvitu vedelik, millel on terav, äädikalaadne lõhn. Sellel on ka omapärane hapu maitse. Sellel ühendil on metüülrühm, mis on seotud karboksüülhappega. See on nõrk hape, kuna see dissotsieerub vesilahuses osaliselt. Äädikhappe molaarmass on 60,05 g / mol. Selle happe konjugeeritud alus on atsetaatioon. Lisaks on äädikhappe süsteemne IUPAC-nimetus etaanhape.

Äädikhape moodustab tahkel kujul ahelad, ühendades molekulid vesiniksidemete kaudu. Selle aurufaasis on äädikhappe dimeere. Lisaks on see vedelas olekus hüdrofiilsed protoonsed lahustid. Pealegi eksisteerib see ühend füsioloogilistes pH tingimustes täielikult ioniseeritud kujul atsetaadina. Äädikhapet saame toota nii sünteetilisel kui ka bakteriaalse kääritamise teel. Lisaks neile toodetakse sünteetiliselt äädikhapet metanooli karbonüülimise teel.

Mis on propioonhape?

Propaanhape on kolmas lihtne karboksüülhape, mille keemiline valem on CH₃CH₂CO₂H. Sellel on kolm süsinikuaatomit propioonhappe molekuli kohta. Samuti on selle molaarmass 74,079 g / mol. See ilmneb standardtemperatuuril värvitu õlise vedelikuna. Sellel on ka terav, rääsunud lõhn. Pealegi on see ühend veega segunev ja soola lisamisega saame selle veest eemaldada.

Nii vedelas kui ka aurufaasis esineb propioonhape dimeeridena. Lisaks võime seda hapet toota tööstuslikus mahus etüleeni hüdrokarboksüülimisel katalüsaatori juuresolekul. Enamasti on katalüsaator, mida me kasutame, nikkelkarbonüülühendid.

Milline on erinevus äädikhappe ja propioonhappe vahel?

Äädikhape on teine ​​kõige lihtsam karboksüülhape, mille keemiline valem on CH₃COOH, samas kui propioonhape on kolmas lihtne karboksüülhape, mille keemiline valem on CH₃CH₂CO₂H. Peamine erinevus äädikhappe ja propioonhappe vahel on see, et äädikhape on karboksüülhape, mis sisaldab kahte süsinikuaatomit, samas kui propioonhape on karboksüülhape, mis sisaldab kolme süsinikuaatomit.

Veel üks erinevus äädikhappe ja propioonhappe vahel on nende lõhn; äädikhappel on terav, äädikataoline lõhn, propaanhappel aga terav, rääsunud lõhn. Veelgi enam, äädikhape moodustab tahkel kujul ahelad, ühendades molekulid vesiniksidemete kaudu, kuna aurfaasis moodustavad nad dimeere ja vedelas olekus hüdrofiilset protoonset lahustit. Kuid nii vedelas kui ka aurfaasis on propioonhappe dimeere.

Kokkuvõte - äädikhape vs propioonhape

Äädikhape on teine ​​kõige lihtsam karboksüülhape, mille keemiline valem on CH₃COOH, samas kui propioonhape on kolmas lihtne karboksüülhape, mille keemiline valem on CH₃CH₂CO₂H. Peamine erinevus äädikhappe ja propioonhappe vahel on see, et äädikhape on karboksüülhape, mis sisaldab kahte süsinikuaatomit, samas kui propioonhape on karboksüülhape, mis sisaldab kolme süsinikuaatomit.

Viide:

1. Plessi, M. “Äädikas.” Toiduteaduste ja toitumise entsüklopeedia, 2003, lk 5996-6004., Doi: 10.1016 / b0-12-227055-x / 01251-7.

Pilt viisakalt:

1. „Äädikhape-2D-skelett” (üldkasutatav) Commons Wikimedia kaudu
2. Propioonhappe keemiline struktuur. Autor: Хорев Сергей - Enda töö (avalik omand) Commonsi Wikimedia