Rasv- ja vees lahustuvate vitamiinide erinevus

võtme erinevus rasvlahustuvate ja vees lahustuvate vitamiinide vahel on see, et rasvlahustuvad vitamiinid on rasvas lahustuvad, imendub keha neid siis, kui on olemas sapisoolad, samas kui vees lahustuvad vitamiinid on vees lahustuvad, seega saab organism neid kergesti omastada.

Vitamiinid on olulised toidutegurid, mis nõuavad muude toitainete, näiteks valkude, süsivesikute, lipiidide, nõuetekohast kasutamist. Lisaks on need olulised meie kasvu, rakkude diferentseerumise ja muude rakufunktsioonide jaoks. Seega on olemas kaks peamist tüüpi vitamiini: rasvlahustuvad vitamiinid ja vees lahustuvad vitamiinid. Seetõttu määrab vitamiini lahustuvus selle toimimise kehas.

SISU

1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on rasvlahustuvad vitamiinid
3. Mis on vees lahustuvad vitamiinid
4. Rasvas lahustuvate ja vees lahustuvate vitamiinide sarnasused
5. Võrdlus kõrvuti - rasvlahustuvad vs vees lahustuvad vitamiinid tabelina
6. Kokkuvõte

Mis on rasvlahustuvad vitamiinid?

Rasvlahustuvad vitamiinid on teatud tüüpi vitamiinid, mis lahustuvad ainult lipiidides. Vitamiinid A, D, E ja K on peamised rasvlahustuvad vitamiinid. Neid vitamiine hoitakse peamiselt maksas ja rasvkoes. Selle ladustamisvõime tõttu võib rasvlahustuvate vitamiinide liig põhjustada toksilisuse seisundit, mida nimetatakse hüpervitaminoosiks.

Joonis 01: rasvlahustuv vitamiin A

Pealegi ei eritu rasvlahustuvad vitamiinid kehast. Peensooles imenduvad koos sapisooladega ka rasvlahustuvad vitamiinid. Neid vitamiine on ohtralt rasvasisaldusega toitudes.

Mis on vees lahustuvad vitamiinid?

Vees lahustuvad vitamiinid on üks kahest vitamiinide tüübist, mis on vees lahustuvad. B- ja C-vitamiin on vees lahustuvate vitamiinide peamised rühmad. Neid vitamiine meie kehas ei hoita. Seega ei põhjusta need toksilisust.

Joonis 02: B-vitamiin

Ehkki tarbime liiga palju vees lahustuvaid vitamiine, väljutavad need kehast kergesti urineerimise kaudu, hoides sellega üleannustamise ohtu. Seetõttu on keha nõudluse rahuldamiseks vajalik iga päev vees lahustuvate vitamiinide tarbimine.

Millised on sarnasused rasv- ja vees lahustuvate vitamiinide vahel?

• Mõlemad on teatud tüüpi vitamiinid.
• Rasvas lahustuvad ja vees lahustuvad vitamiinid imenduvad kehasse.
• Mõlemad tüübid on väga toitainerikkad.

Mis vahe on rasvlahustuvatel ja vees lahustuvatel vitamiinidel??

Vitamiinid on kas rasv- või vees lahustuvad. Peamised rasvlahustuvad vitamiinid on vitamiinid A, D, E ja K, samas kui peamised vees lahustuvad vitamiinid on B ja C. Vees lahustuvate vitamiinide imendumine on väga lihtne, samas kui rasvlahustuvad vitamiinid imenduvad sapisoolade abil. See on peamine erinevus rasvlahustuvate ja vees lahustuvate vitamiinide vahel. Lisaks sellele, erinevalt vees lahustuvatest vitamiinidest, säilivad rasvlahustuvad vitamiinid maksas ja võivad liigselt põhjustada hüpervitaminoosi.

Allpool toodud infograafik sisaldab tabelina esitatud rasvalahustuvate ja vees lahustuvate vitamiinide erinevuse üksikasju.

Kokkuvõte - rasvlahustuvad vs vees lahustuvad vitamiinid

Vitamiinid jagunevad kahte kategooriasse; rasvlahustuv ja vees lahustuv. Esimene tüüp on rasvas lahustuv, viimane aga vees lahustuv. Peamised rasvlahustuvad vitamiinid on A-, D-, E- ja K-vitamiinid, peamised vees lahustuvad vitamiinid aga B- ja C-vitamiinid. Rasvlahustuvate vitamiinide liigse koguse võtmisel võib see põhjustada hüpervitaminoosi, mis on toksiline seisund, samas kui vees lahustuvad vitamiinid sellist toksilisust ei põhjusta. Kui vees on liiga palju lahustuvaid vitamiine, saab neid organismist kergesti erituda. See on erinevus rasvlahustuvate ja vees lahustuvate vitamiinide vahel.

Viide:

1.Alma, Lori. “Mis vahe on rasv- ja vees lahustuvatel vitamiinidel?” Väga hea tervis, väga hea tervis. Saadaval siin   
2.Nordqvist, kristlane. “Vitamiinid: mis need on ja mida nad teevad?” Meditsiiniuudised täna, MediLexicon International, 26. september 2017. Saadaval siin   

Pilt viisakalt:

1. Bully poolt „A-vitamiin” Horvaatia Vikipeedias (üldkasutatav) Commons Wikimedia kaudu 
2. “VitamiinB12” lahustumise teel - oma töö, (CC BY-SA 3.0) Commonsi Wikimedia kaudu