Erinevus C-vitamiini ja askorbiinhappe vahel
Share
võtme erinevus C-vitamiini ja askorbiinhappe vahel on see, et askorbiinhape on termin, mida nimetame C-vitamiini puhtaimaks vormiks.
Askorbiinhape on C-vitamiini keemiline nimetus. Kuid C-vitamiin ei ole alati askorbiinhape, ehkki paljud inimesed kasutavad neid termineid vaheldumisi. Põhjus on see, et leiame C-vitamiini kas looduslikult või sünteetiliselt ning need kaks vormi ei pruugi olla nii puhtad kui askorbiinhape. Lõppude lõpuks nimetavad mõlemad terminid sama keemilist ühendit, kuid selle mõiste rakendamine erineb vastavalt ühendi puhtusele.
SISU
1. Ülevaade ja peamised erinevused
2. Mis on C-vitamiin
3. Mis on askorbiinhape
4. Kõrvuti võrdlus - C-vitamiin vs askorbiinhape tabelina
5. Kokkuvõte
Mis on C-vitamiin?
C-vitamiin on orgaaniline ühend, mille keemiline valem on C6H8O6. Selle ühendi molaarmass on 176,12 g / mol. Sulamis- ja keemispunktid on vastavalt 190 ° C ja 553 ° C. See vitamiin esineb teatavates toitudes ja me võime seda kasutada ka toidulisandina. Mõisted “askorbiinhape” ja “L-askorbiinhape” on selle ühendi sünonüümid, ehkki nad erinevad üksteisest pisut. Veelgi enam, see on meie jaoks oluline toitaine, kuna see parandab meie keha kudesid ja võib põhjustada mõnede neurotransmitterite ensümaatilist tootmist. Mis veelgi olulisem - see on antioksüdant.
Selle vitamiini looduslikeks allikateks on puuviljad nagu tsitrusviljad, kiivid, maasikad ja muud toidud, näiteks spargelkapsas, toores paprika jne. Pikem säilitamine või keetmine võib aga C-vitamiini toidus hävitada. Selle vitamiini puudus võib põhjustada Scurvy tõve. See haigus ilmneb siis, kui meie keha toodetav kollageen ei suuda ilma C-vitamiinita korralikult toimida.
Joonis 01: Tsitrusviljad kui C-vitamiini allikas
See vitamiin on saadaval nii looduslikes kui ka sünteetilistes vormides. C-vitamiini puhtaimat vormi kutsume “askorbiinhappeks”. Enamasti tehakse kõige puhtamaid vorme laborites. Looduslikud vormid on kombineeritud teiste komponentidega. Seetõttu peame toitu viimistlema ja töötlema, et vitamiin toidust välja saaks.
Mis on askorbiinhape?
Askorbiinhape on C-vitamiini keemiline nimetus. See termin viitab siiski ainult C-vitamiini puhtaimale kujule, ehkki inimesed kasutavad neid termineid vaheldumisi. Enamasti on puhtaim vorm sünteetiline vorm, kuna looduslik vitamiin esineb toidus koos paljude teiste komponentidega, kus me peame seda vitamiini toidust välja viimiseks täiustama ja töötlema..
Mis vahe on C-vitamiinil ja askorbiinhappel?
C-vitamiin on orgaaniline ühend, mille keemiline valem on C6H8O6. Seda esineb looduses erineva puhtusastmega ja toidulisandites, kus me kasutame selle vitamiini sünteetilist vormi. Askorbiinhape on C-vitamiini keemiline nimetus. Lisaks tähistab termin askorbiinhape C-vitamiini kõige puhtamat vormi..
Allpool toodud infograafik kirjeldab tabelina C-vitamiini ja askorbiinhappe erinevust.
Kokkuvõte - C-vitamiin vs askorbiinhape
Mõlemad terminid C-vitamiin ja askorbiinhape tähistavad sama keemilist ühendit, mille keemiline valem on C6H8O6. Kuid need kaks terminit erinevad üksteisest vastavalt termini kasutamisele. Põhiline erinevus C-vitamiini ja askorbiinhappe vahel on see, et askorbiinhape on termin, mida nimetame C-vitamiini puhtaimaks vormiks.
Viide:
1. “C-vitamiin: looduslikud sünteetilised Vs”. SmartyPantsi vitamiinid, 21. november 2017. Saadaval siin
2. Bond, Owen. “Askorbiinhape Vs. C-vitamiin." LIVESTRONG.COM, leherühm, 3. oktoober 2017. Saadaval siin
Pilt viisakalt:
1. „NIH tsitruselised” (üldkasutatav) Commonsi Wikimedia kaudu
