Glükoosi ja dekstroosi erinevus

Glükoos vs dekstroos

Glükoos ja dekstroos on kaks kõige sagedamini segamini ajavat terminit. Paljud toidumärgised on tähistatud kas glükoosi või dekstroosiga. Haiglas kasutatakse terminit dekstroos tavaliselt isegi siis, kui dekstroosi peamine eesmärk on tõesti säilitada patsiendi veresuhkru tase. See on kõige tõenäolisem seetõttu, et enamus või peaaegu kõik riiklikud ja rahvusvahelised farmakopöad kasutavad glükoosile viitamiseks terminit "dekstroos", mitte aga sõna "glükoos".

Toodete märgistamise osas märgistavad mõned ettevõtted oma toidu koostisosade loendis termini glükoos, mitte glükoos, kuna nende arvates on viimasel negatiivne varjund. Võib-olla usub rohkem inimesi, et glükoos on seotud liiga paljude kaloritega, muutes selle rasvatuks või rasvunud. Tarbijana peate teadma, et toiduaine märgistamine sõnaga "dekstroos" tähendab tõesti, et see on glükoos.

Farmaatsiatoodete valdkonnas kasutavad nad sageli segaduse vähendamiseks glükoosi dekstroosi asemel teistpidi. Lisaks kasutavad paljud meditsiinitöötajad tänapäeval sama eesmärgi asemel glükoosi, mitte glükoosi - lõpuks kasutatakse terminit glükoos tavaliseks glükoosiks ja mitte "dekstroosiks", mis vaid suurendab segadust. Seega on kummagi termini eelistamine puhtalt turunduslikel põhjustel. Mõlema termini hoolikas kasutamine võib selgitada toote turundusliku edu erinevust.

Neil kahel on sama keemiline valem C6H12O6, muutes need praktiliselt samaks. See valem tähendab, et glükoos ja dekstroos on heksoosid. “6 süsinikuaatomit on seotud 12 vesinikuaatomiga ja lisaks veel 6 hapnikuaatomiga. See on keeruline osa, kuna mainitud aatomid võivad olla seotud erinevalt. Lõpptulemus on eraldiseisvate keemiliste ühendite moodustumine, millel on oma vastavad (ainulaadsed keemilised omadused) ja mis käituvad erinevalt teistest ühendi moodustistest. Glükoos on aldoheksoos, glükoosmonohüdraatühendile aga dekstroos. Aldoheksoosil on aldehüüdidena tuntud ühendeid, mis on paigutatud molekuli eelisseisundisse. Aldehüüdid esinevad süsinikuaatomina, mis on seotud vesinikuaatomiga, ja teisel küljel, kahekordselt seotud teise hapnikuaatomiga. Seetõttu on dekstroosil ja glükoosil kosmoses erinev aatomi paigutus ja need võivad üksteisele tekkida „peegelpiltidena“.

Ehkki mõlemal on sama keemiline valem ja need on lihtsad monosahhariidid (suhkrud), glükoos ja dekstroos, erinevad siiski järgmistes aspektides:

1. Dekstroos on mõiste, mida kasutatakse paljudes farmakopöades peaaegu kõigis haiglates ja muudes toiduainetes, samal ajal kui glükoosi kasutatakse farmaatsiatoodetes.

2. Toidukaupade etikettidel on glükoosil dekstroosiga võrreldes sageli negatiivne varjund.