Erinevus sibulate ja kukeseente vahel

Sibul vs kammkarbid

Köögivilju on üsna raske süüa, kui olime lapsed. Lapsed ja isegi täiskasvanud täiskasvanud ei söö isegi köögivilju. Mõned köögiviljad maitsevad kohutavalt, kui neid pole korralikult küpsetatud, näiteks mõru kõrvits. Need köögiviljad on aga äärmiselt tervislikud, et hoiab ära südamehaiguste ja vähktõve. Nii et ikkagi on parem valida köögiviljad punase liha ja rasvase, kohese söögi asemel.

Kaks parima maitsega köögivilja on sibul ja kammkarbid. Millised võivad olla erinevused?

Scallionidel on palju nimesid, sealhulgas: roheline sibul, kevadine sibul. Rohelised šalottsibulad või sibulapulgad. Perekond us allium ja liik erinevad. Sibul on seevastu tuntud ka kui sibula- või aiasibul. Selle sugukond on Allium, kuid liik on Allium cepa või A. cepa, kuna Allium'i all on ka teisi sibuliliike, näiteks A. Fistolosum või Jaapani sibul ja A. Proliferum või Egiptuse sibul. See sõltub liigist.

Välimuselt ei moodusta kammkarbid sibulaid, kui nad on küpsed. Lääneriikides kasvatatakse seda ainult salat-sibula või kühvelina. See on juba koristatud, kui on tekkinud väike sibulakujundus. Kukeseened on väiksemad kui keskmised sibulad. Neid küpsetatakse ja otsitakse selle maitset. Seda saab keeta või lihtsalt süüa ja segada toorelt salatitesse. Enamasti tehakse seda Aasias. Seda kasutatakse ka kastmete, võileibade ja karri valmistamiseks või lihtsalt köögiviljade praepannil.

Seevastu sibul koristatakse, kui nad on jõudnud täie sibulani. Neil on palju kasutusvõimalusi kogu maailmas. Neid kasutatakse toidu valmistamisel peamiselt aroomi saamiseks. Neil on ka tugevam maitse kui kilpidel. Seda köögivilja kasutatakse laialdaselt sellistes riikides nagu India, Pakistan ja Iraan, kuna sibulad on karri peamised koostisosad. Lääneriikides kasutatakse sibulat hakkliha ja kala kõrvalroogina, näiteks Ühendkuningriigis ja Austraalias. Sibul on suurem kui kilp. Samuti on sibulate värvitoon erinev, näiteks punane sibul, mis sobib kõige paremini röstimiseks ja grillimiseks; valge sibul, mida kasutatakse alati Mehhiko roogades, ja viimane, kollane sibul, mida eelistavad prantslased oma roogades kasutada.

Kokkuvõte:

1. Kibuvitsal ja sibulal on erinevaid liike, kuid mõlemad pärinesid perekonnast Allium.
2. Sibulad on sibulatest väiksemad ja erinevalt tavalisest sibulast ei sõltu sibulast enne koristamist.
3. Kukeseened on mahedama maitsega kui sibul.
4. Kalluseid ja sibulaid kasutatakse palju erinevate roogade valmistamiseks kogu maailmas.