Amülaas vs amüloos Tärklis on süsivesik, mida liigitatakse polüsahhariidiks. Kui glükosiidsidemetega on ühendatud kümme või suurem arv monosahhariide, nimetatakse neid polüsahhariidideks. Polüsahhariidid on polümeerid ja seetõttu on nad suurema molekulmassiga,...